专家说：“可通过视觉辨别：纯正蜂蜜表面应无大量气
泡，流动性小，呈清油状，半透明，有光泽。如果蜂蜜发酵，表面会
产生大量气泡，蜂蜜中掺入白糖其颜色会加深。另外，买回家通过品
尝也能辨别出，优质蜂蜜有一种芳香甜润的感觉或带有轻微的酸味。
如质量较次或掺假蜜，则会出现除甜味外的其它异味。还有一种小窍
门，取纯正蜂蜜一滴滴在布上，第二天也不硬结，掺糖蜜第二天滴蜜
处变硬。再有，用1份的蜜与10份的水混合放在玻璃瓶内盖紧盖摇
动，水面有一部分泡沫的是纯正的蜂蜜。”
还有几种方法:
1.用红烧的粗铁丝插入蜜内，插入时冒气者真，冒烟者假。
2.稀绸见优劣。以冬天能产生结晶现象的为最优。挑起能拉长丝，丝短能回缩，呈珠状者为上品。
3.将蜂蜜与水混合，放置一天后无沉淀者为最好。
4.纯蜜具有芬芳的香味，而掺有杂质的蜜香味较差
我也是这样呀 真希望得到 有这方面知识的帮助呀
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