休闲食品 (leisure food)其实也是快速消费品的一类,是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃得玩的食品.主要分类有:干果,膨化食品,糖果,肉制食品等.随着生活水平的提高,休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市,就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品知名品牌旺旺雪饼 、黑皮、QQ糖;安徽顶呱呱的系列瓜子、坚果、炒货、蜜饯、糖果 ;东莞徐福记等 在各种休闲食品中,一半以上的家庭曾经购买膨化食品,其次是饼干类食品。除此之外,口香糖和干果类休闲食品受到各类家庭的喜爱。 现在中国市场上比较热销的谷物产品及品牌:好丽友甜天麦系列、维维嚼一嚼系列、威菲系列谷物食品、上好佳非油炸系列休闲食品。
硬果类食品
包括:花生、松子、榛子、杏仁、胡桃、开心果、白瓜子、葵花子、西瓜子等。 安全隐患:霉变、受潮、虫蛀。
膨化类食品
包括:虾条、薯片、爆米花、雪饼等。 安全隐患:添加过量防腐剂、保存不当造成细菌污染、超过生产日期
果冻果脯类
包括:果冻、果脯、果丹皮、话梅等。 安全隐患:滥用色素、化学成分残留、超市二次污染。
肉干肉脯类
包括:鱼片、肉松、牛肉干、猪肉干等 安全隐患:假冒伪劣、色素过多、肉质不良、细菌污染、防腐剂超标。
这个问题问的太广泛了。食品,指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包括以治疗为目的的物品包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质。种类很多:粮食加工品类,如食用油、油脂及其制品;调味品累;肉制品累;乳制品累,如饮料;方便食品类,饼干,罐头,冷冻饮品,速冻食品;薯类和膨化食品,糖果制品(含巧克力及制品),茶叶及相关制品,酒类,蔬菜制品,水果制品,炒货食品及坚果制品,蛋制品,食糖,水产制品,淀粉及淀粉制品,糕点,豆制品,蜂产品,特殊膳食食品,其它食品