冬瓜冻了就不能吃了。因为它的细胞已经死亡破坏，营养物质被分解，并产生了有害物质。一般都不要给孕妇吃冻的东西，因为很容易刺激胃肠道的蠕动然后间接的刺激到子宫。
冬瓜喜温耐热，属冷敏性蔬菜，贮藏适宜条件：温度为10-15℃，相对湿度为70-75%，且通风良好，存放在10-15℃左右，可保存数月。冬瓜不耐低温贮藏，低于10℃会发生冷害。建议不要食用了。
