蒸包子的工具叫什么

叫“蒸笼”

“蒸笼”用竹篾制成的蒸食物用的蒸笼，不含金属，绿色环保。竹蒸笼的特点是蒸汽不倒流，蒸包子馒头的首选。其中竹蒸笼以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全饮誉全球。

这种古老的手工艺品因为价格低廉，80年代初期比较普遍。 蒸笼蒸东西先是最上层先熟。蒸东西下面是水，通过加热使水沸腾，大量超过100度的水蒸气会向上走,然后很多水蒸气会汇聚在上面，水蒸气始终是一百度，因为热源一直在加热，因为水蒸气能量很高，会急剧运动上升，所以在下面停留的时间很短，在上面又不易散开，就会使最上层气压升高，导致最上层的东西易熟。

扩展资料：

蒸笼分类——

1、楠竹蒸笼

楠竹被统称为毛竹，又别于毛竹，楠竹实际上是毛竹中最名贵，最有使用价值和经济价值的一种实用竹。楠竹蒸笼，采用楠竹，因其成竹壁厚，基本都需要去皮处理，因为楠竹比较厚，制作时候都需要把外层用刀刮去，保留0.5CM厚度才能制作，因为楠竹硬度较强，祛除外层后就不需要做烤火处理。

2、慈竹蒸笼

慈竹蒸笼是一种历史悠久的传统手工艺品。为四川，重庆、贵州、江西、湖南一带特有竹蒸笼，因为慈竹不抗高寒，所以在全国分布不多，其本质是编制的材料，所以蒸笼制品不常见，所以比较的稀少，并且不适应做蒸笼制品，慈竹由于成竹5CM左右的厚度也不会超过1.5CM厚度，所以制作蒸笼都是带皮生产。

有分好多种，你说的“屉笼”是一种，通常是矩形的；还有一种叫“笼床”，是圆形的，有大有小。它们统称“蒸笼”。

发展到今天，蒸包子的工具现在也是五花八门，不过最传统最实用最环保的还是竹蒸笼

蒸笼