卤鸡翅鸡胗鸡肝详细制作步骤
尾牙菜谱【卤鸡翅鸡胗鸡肝】的做法由飞泽网的小编为大家提供：1.鸡胗、鸡心清洗干净，洗去血水。2.去掉下面的油脂部分，剖开。鸡胗切片。再次清洗，洗掉内部的血水，装入盘中。碗中准备剁椒，葱、姜、蒜切片。3.鸡胗、鸡心凉水入锅，放入两片姜、两段葱、花雕酒，煮沸。4.撇去浮沫，捞出鸡胗、鸡心放入盘中。5.另起锅，倒入油，花椒粒炸香后，捞出花椒，放入葱姜蒜爆香，放入红绿剁椒。6.放入鸡心、鸡胗翻炒。7.倒入红烧酱油。8.加入糖、盐翻炒到汁都裹在鸡杂上，成棕红色时盛出。
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