新鲜椰子怎么吃

青椰果最好劈,那外面的纤维果皮充满水份,容易下刀.一般从椰子果的屁股处(果蒂的对面)下刀,约在三分之一处下刀,青果果壳还比软嫩,砍柴刀很容易砍开,只砍出一个像姆指般的孔就好了,然后不管什么方法都会开心的品尝,用吸管也好,直接倒进嘴里也好,或是倒进一个大碗喝也行。

老椰子外面的果皮失去水份,变成棕褐色。有些难下刀,椰子水也比青果时减少很多,打开椰子后,会见椰子壳内壁有一层厚厚的白色的果肉,比较硬,很有嚼劲牙口一定要好。且要借助一些工具才能拿下想吃不容易，老的椰子果肉是制作各种椰子糖果的最好原料，果肉也可以切成片,拿来炒,是下酒的好菜。

老椰子要开是有讲究的,因为硬硬的果壳被干巴巴的果皮包在中间,应先用刀把头和尾的果皮去掉,(3分之一这样)不会伤到果壳,这样椰果就成了一个圆柱体,接着用刀顺着头尾下刀,(这主要是要去掉果皮)第二刀与第一刀约间隔三个手指的宽度；

以后的每刀都这个距离,每下一刀,要用刀撬一下果皮,让它松动,这样一直把这个圆柱侧面积分割完,松动完,最后可用手扒掉果皮,扒不掉的可用刀轻轻的劈,最终最会得到一个椰子壳,完整的,里面有水有肉。

扩展资料:

椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素B1、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。在每100克椰子中，能量达到了900多千焦，蛋白质4克，脂肪12克，膳食纤维4克，另外还有多种微量元素，碳水化合物的含量也很丰富。

药用

椰子性味甘、平，入胃、脾、大肠经；果肉具有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效，久食能令人面部润泽，益人气力及耐受饥饿，治小儿涤虫、姜片虫病；椰水具有滋补、清暑解渴的功效，主治暑热类渴，津液不足之口渴；椰子壳油治癣，疗杨梅疮。

经济

椰子综合利用产品有360多种，具有极高的经济价值，全株各部分都有用途，椰子可生产不同的产品，被充分利用于不同行业，是热带地区独特的可再生、绿色、环保型资源。

参考资料:百度百科-椰子

1.第一步，拿到椰子以后，用刀刃将椰子壳外表面的纤维清理干净；

2.第二步，在椰子尖的这一头，转着圈用手按，找到椰子眼，椰子眼是可以按下去的；

3.第三步，找到椰子眼以后插入吸管，把里面的椰汁倒出来；

4.第四步，倒出椰汁以后，用刀背敲椰子壳，顺着敲一圈，如图所示：

5.第五步，用刀背敲打椰壳以后，用手轻松的就可以掰成两半，然后用勺子把里面的椰肉挖出来就可以了。

①用小刀在椰子毛茸茸的一头打孔。

②把里面的水喝掉，也可以用碗装着，稍后再喝。

③然后把椰子砸开，吃白色的这层，这才是椰肉。

拓展资料

海口被称为“椰城”，是椰子的故乡。在海口城区主干道两边种了很多椰子树。需要注意的是，椰子树作为是一种景观树，是一种公共财产。市民和游客不能随便去采摘椰子，私自采摘椰子树是一种蓄意破坏公共财产的行为。

每年的三月份左右，海口市两边的椰子树就结满了椰子,园林局会安排工作人员对市区的椰子进行采摘,以防止椰子砸落,砸伤路人。

椰子可做土鸡椰肉汤品尝，方法如下：

准备材料：土鸡 200克、椰子 150克、食盐 1/2茶匙、红枣 8颗、姜 1片、枸杞子 1把。

1、首先把准备好的椰子敲开，椰子汁放杯子，只留下椰肉。

2、然后把椰肉切块，放入碗中。

3、接着使用菜刀把鸡切好，清洗干净。

4、用剪刀在枣子上剪一下。

5、炖盅里放入准备好的鸡块，椰肉和大枣。

6、放水和姜。

7、盖盖，大火煮开，换成小火炖120分钟。

8、枸杞泡好。

9、枸杞放入炖盅，盖盖，继续炖5分钟。

10、放盐拌匀。

11、拌匀盛出，完成。

如果你买的是青椰子，一般是只喝椰子汁不吃椰肉，因为椰肉太嫩，吃起来口感不好。

椰子那层厚厚的壳，要用大刀（劈柴刀或大菜刀），顺着纤维一刀一刀砍下来，见着椰子上面有三个小孔，有两个长象一样的，有一个不一样的，把不一样的小孔表面用刀刮一下，然后拿吸管一插就行了，那水你就尽情喝吧。

如果你不想浪费椰肉，把椰子放在砧板上，拿刀背在椰子的硬壳上敲几下，裂开了，就用小刀起肉，不过一般椰子汁好喝的椰子肉就不好吃，椰子肉好吃的椰子汁就不好喝。

再介绍一种不浪费的吃法
椰青鸡：将青椰子取汁起肉，用椰子汁煮鸡（最好不要加水），并加入嫩嫩的椰子肉，只加盐调味。此菜清甜养颜。
2 可以的 先把椰子开个洞，喝椰子汁。然后从洞口撬出贴在椰壳内那层白色的椰肉，椰肉可以生吃，它与生花生米的味道相似，但比花生米粗糙些，也可以将椰肉加点水，用用家用绞磨机打碎，滤去渣后就是椰奶了，