白糖,是我们从糖料作物里榨取去来的,是天然的,通常我们叫蔗糖,一般的颗粒比较小,很多颗粒在一起也比较粘连,你这里所说的大粒的,可能是没有经过精加工的糖,就是说结晶颗粒很大，这样的糖很多颗粒在一起不粘连.
糖精,其实是一种化工产品,它是人工合成的,它的甜度要比蔗糖高出500倍,就是说同样重量的白糖和糖精,比如说是一克,放入500g水中,可能糖精放入的那杯已经很甜了,而放蔗糖的那杯连一点甜味都没有.换一个说法,就是有500g的蔗糖,可能才会起到1g糖精的效果.
但是,糖精由于是化工产品,经常使用对身体是有害的.
区分2者的方法:你可以各取一粒,比较甜的哪个就是蔗糖,而有苦味的哪个一定是糖精.
明白了么?不明白还可以再问,我会跟踪问题的.
尝味道:清甜的是白糖,甜中带点苦尾的是糖精.看颗粒,一般白糖的颗粒比较小,而糖精的颗粒比较大粒些.
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