【串串香底料制作方法】：
（1）干辣椒入开水锅中煮沸5分钟，倒入盆中浸泡30分钟，沥干水，剁细；香料绞细，姜、蒜切成03厘米大小的丁；菜子油炼熟。
（2）净锅置小火上，放入牛油和菜子油，烧至五成热时，下入辣椒蓉炒5分钟至油呈红色时，下人郫县豆瓣炒10分钟，加入香料、姜蒜丁小火慢炒20分钟，加入醪糟炒3分钟，出锅装在盆中，即成火锅底料，随取随用。
（3）火锅盆中放入火锅底料，入鲜汤，放盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱节即可上桌，待烧开后即可烫食各种原料。
签
味王
餐饮，
巴渝
最具代表性的新一派纯
清油
草本串串火锅，拥有巴渝人世代祖传的智慧秘方，纯
手工工艺
采集原材料，无公害无污的染
天然香料
。加上纯正的
菜籽
压榨的清油，炒制出来的底料自然芳香；原滋原味的锅底汤制出香喷喷的菜品，特别是秘制的“重庆正宗公孙爷牛肉”、“QQ脆
鸭肠
”、特色干碟等，更是倾倒无数的
好吃嘴
。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024