我倒是用铁锅来煲汤了，结果汤的颜色很难看，哈哈，而且味道不是那么的纯正了，我觉得以后煲汤还是需要砂锅
只能说可以做汤而已，铁质会导致汤色不是很好，但会有少量的铁离子溶入食物中，而人体合成血红蛋白最重要的元素就是铁离子，可以有效治疗缺铁性贫血。呵呵，建议你不妨买个好点的砂锅或者紫砂煲送个男友的妈妈，喝过这样煲出的汤有了对比才能改变嘛
和锅没有太大关系,铁锅用文火煲出来是一样的香浓,砂锅大火一样清无味.
关键的是盛具的传热快慢.即传说中的火候控制,时间长短.
炒菜的铁锅不适合煲汤， 使用炒菜的锅煲好的汤的颜色会出现发黑的现象，同时其味道会有炒菜的油烟气味，导致汤的味道发生改变。
煲汤器具的选择以质地细腻的砂锅为宜，劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康，应选择内壁洁白的陶锅，同时第一次使用时，应先用其煮白米粥或烧水，以保证煲汤时的颜色与口味不发生改变。
当然可以啊 铁锅是最好的了
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