请客吃饭时喝酒应注意的事项

姐姐你好！
大人们把喝酒叫做酒文化。我和爸爸妈妈参加过一些酒宴，虽然各地喝酒的风格不同，酒量大小有别，喜好喝的品牌不同，但是我发现都有共同之处（几个必须有的程序），我理解这就是酒宴的礼节和规矩吧，我想知道了规矩也就知道应该注意什么了。
开杯。开杯就是第一杯。一般在吃饭之前，由最高一级的领导，如果是家宴则是由最权威的长辈提议举杯，说一些欢迎和祝福、发财的话语，然后碰杯有能力的最好喝完。 在开杯之前要注意最好不动筷子。
收杯。也就是最后一杯，由客人提杯也可由主人提杯，说一些感谢、合作、祝福，以及客方欢迎主人到客方所在地玩耍旅游之类的话，然后大家碰杯，喝完杯中间的酒。 在收杯的时候，一般都是酒宴上沟通的第二高潮，这个时候要注意最好在场不要离席。
开杯后将进入自由选择敬酒对象阶段。但是各地情况不同，有的连敬几杯后才进入自由选择敬酒对象阶段。自由选择对象时，我注意到，一般都是先敬领导，或者先敬长辈。
北方人敬酒是双方喝的越多越有感情，能喝的是英雄，不能喝的但是敢喝醉了也是好汉，受人尊重。因此如果与北方人喝酒，要注意尽量豪爽些。南方人相对比较轻松，只要用酒烘托出气氛就行。因此，不想喝的时候，往往只要优雅地轻举酒杯，喝一小口就可以了。
另外要注意的就是，不要让酒桌冷场，所以在没人“发言”的时候，适时地将在座人的成绩、成果、趣事等介绍一下，引发新的话题，也可以谈些热点问题，引发共鸣，不让酒宴 冷场。
如果有外地的朋友，多介绍介绍当地的景点、风光、、购物、特产等等，都是烘托气氛的最好润滑剂。
气氛好了，再谈一些工作、合作的事情，就非常容易OKl了！
我也不知道说的对不对，祝你顺利！

面容诚恳、热情，笑容里略带一点谦虚，注意说“快请进”、请坐，有长辈更应注意表示充分尊重，长幼有序，彬彬有礼。最重要的是心诚！