古代囚犯吃断头饭时，官府为何要在碗里放一块生肉？

因为古人很相信鬼神之说，认为人死之后必须经过一条奈何桥才能顺利投胎，而奈何桥上除了孟婆以外还有条大狗，这块生肉就是用来打发这条狗的，让他不要为难死去的人。

所以这块生肉对于犯人来说非常重要，这决定了他们来生能否转世投胎，既然此生沦为了阶下囚，那么只能寄所有希望于来生。如果官府没有给犯人生肉，犯人的家属还可能会前来大闹，因此这块肉基本上是必须遵守的规定。

此外，古人还讲究给临刑之人吃断头饭。断头饭最早起源于春秋时期，由楚庄王最开始实行，主要就是为了展现自己的仁慈，从而安抚其他诸侯。后来这一习惯被历朝历代的统治者所沿用，并且还规定了断头饭不能低于某种规格，可以说对犯人来说的确是很好的待遇了。

当时人们物质条件不丰富，很多人活了一辈子都吃不到断头饭里面的饭菜，所以在临死前得以大吃大喝一顿，对他们来说算是一种安慰。这就展现了古代统治者的仁慈和制度上人性化的一面，对于安抚百姓平定民心也是很重要的。

不过也有一种说法认为，正是因为断头饭规格很高，花费昂贵，所以很多官员不舍得让这笔钱白白花在将死之人的身上，便中饱私囊偷偷将这笔钱揣进自己腰包，然后拿一块便宜的生肉去代替饭菜。不过不管怎么说，这块生肉或多或少都象征着一些美好的愿望吧。

因为古代人他们是非常相信鬼神这种说法的，那么当时的人们认为在奈何桥上面是有一条狗，那么这些狗会阻碍这些死去的人进行投胎，所以官府他们在断头饭里面放一块生肉是为了让死刑犯他们用这一块生肉对奈何桥上的这只狗进行打发而更好的投胎的作用。

所以这一块生肉对于死刑犯而言是非常重要的，在当时人们觉得，这一块肉可以决定他们来世能否可以投胎，所以他们这个这一辈子已经活到了头，但是他们下一辈子还能重新再生为人，所以这算是给他们一种希望的感觉，如果说官府没有给死刑犯发生肉，那么死刑犯的家人会因为这个而进行闹事，所以官府为了起到安抚的作用，他也会在断头饭里面放一块生肉，遵守这种规定。

死刑犯的断头饭这是源于春秋，是楚庄王他为了表现自己特别仁慈而进行的一种习惯。所以说在断头饭里边放一块生肉，也算是对于死刑犯的一种安抚作用，让他们觉得自己还有来世的，所以也算是一种特别人性化的表现。

  因为对于死刑犯而言，他们已经是没有出路可言了，那么如果对于这一个心愿没有对他们进行满足的话，那么他们看不到未来的希望，那么他们可能会做出更偏激的行为，所以在断头饭里面放一块生肉可以对死刑犯还有死刑犯的家人，起到很好的安抚的作用，也可以让他们对来生有更好的期盼的作用，所以官府为了息宁人事，就会在囚犯的断头饭里面放一块生肉。

牵扯到来生的问题，希望下辈子做个好人罢了。

可能希望来世可以做个好人，不再触犯法规了，这也是死前的最后一顿饭，希望一路走好

这是告诉他们一定要好好做人，如果遇到拦路者可以把肉给他们吃。