主料
花鲢鱼头1个 罐装野生菌菇200ml
午餐肉3～5片100g 枸杞5颗
姜适量 大葱适量
白胡椒粉少许 鸡精少许
盐少许 鸡汁少许
鱼头菌菇汤的做法步骤
1. 鱼头处理干净，从头部打开，这样好看，也可以从尾部打开，鱼肉身部切条路。
2. 姜切片，午餐肉切片，大葱切段。中火，锅里放适量油，中油温下鱼头煎炸，两面都得煎炸，放入姜片，大葱段煎炸半分钟左右，感觉油多可以倒出来点，加入500～800克左右的水，放入少许盐，胡椒粉，在加入菌菇，午餐肉，烧开后关小火煮15～30分钟左右，感觉汤发白了，香味出来，在调味加入适量的鸡精，鸡汁，枸杞，煮开即可。
3. 成品
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