现今社会水果和蔬菜渐渐取代了不少人的主食，尤其是黄瓜是很多家庭餐桌上必不可少的食物，它有着很高的营养价值，黄瓜中含有丰富的葫芦素C，它具有提高人体免疫力的作用黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，黄瓜含有铬等微量元素，有降血糖的作用，黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，它的营养价值很高但是如果没有选对肥料，或者不科学施肥种出来的黄瓜不仅没有营养可能还会对人体造成一定的影响。那么种黄瓜用什么肥料好呢?用什么肥料对人体无害呢？
科学种植黄瓜使用效果最好的碳补饱蔬菜专用叶面肥，避免植株徒长。随着植株的生长，适当增加叶面肥的用量。到开花结果盛期，加强叶面肥供应。在肥料的选用上，少用氮素化肥。一定要按照所需营养比例配合施用才能避免苦味产生。
黄瓜根系入土浅，不能吸收深层水分，在气温较高、土壤水分较少的情况下，易使植株发生生理干旱，产生苦味瓜。因此，要求土壤耕作层中要有充足的水分;同时，黄瓜叶大且薄，蒸腾量大，故要求空气湿度大，所以，应合理灌水，在高温天气可用“少量多次”灌水来调节小气候的湿度，保证土壤中有足够的水分，浇水宜在晴天早晨进行。
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