香浓椰奶冻的做法步骤图,香浓椰奶冻怎么做

2025-01-24 19:11:13
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回答1:

用料
玉米淀粉 60克
糖 50克
奶粉 20克
牛奶 400ml
椰蓉 适量
椰蓉牛奶冻的做法
所有玉米淀粉,糖,奶粉全部混合(淀粉推荐这个量,奶粉没有也可以,有的话奶香更浓,糖喜欢甜可以多点,这个量对于我喜欢不太甜的刚刚好)

不粘小奶锅里倒入牛奶

把步骤1的材料全部倒入牛奶里,搅拌到液体中无颗粒状。

小火煮,注意一定一定要边用勺子翻搅,然后它会越来越稠,最后是粘稠的糊状就好了。

差不多煮到这个状态就可以了,舀起来掉下去流速很慢。

用一个干净的容器,先铺一层椰蓉在底下。

把奶糊倒进去,用勺子压平实。

上面再铺一层椰蓉,晾凉后放入冰箱冷藏一夜。

倒扣在盘子里,切成小方块,再撒一些椰蓉,让牛奶小方四面铺满椰蓉,就可以享用啦。奶香和椰蓉香味十足,里面是嫩滑冰凉的奶冻,入口即化。

小贴士
1.非常简单,唯一可能有问题就是煮奶糊那一步骤,火一定要小,耐心翻搅等结糊,火大点就容易烧焦。2.喜欢全椰香可以把牛奶换成椰奶,煮好后用椰子壳装入冰箱冷藏,满满的度假风。3.牛奶版本大多加淡奶油,感觉热量更高,其实不加也行,加了奶香当然也更浓。