给一岁多的宝宝做鱼汤的方法:
准备材料:鱼一条,生姜,葱2根。
1、鱼洗净切块,生姜切片,葱切成葱花。
2、热油小火煎鱼,至鱼块边缘微微变金黄色即可。
3、加入料酒、姜片。
4、加水,煮至沸腾。
5、煮至鱼汤变白,加盐、味精即可。
6、出锅,撒上葱花。
做给小宝宝喝的鲫鱼汤适合清炖,不能放味精、糖等。鲫鱼汤虽好,但也不要给小宝宝吃太多,一星期吃一两次就可以了,鲫鱼大骨上的肉也可以把大骨刺挑掉后弄成鱼泥给宝宝吃点。
材料:
鲫鱼1条(约2斤),姜20克,葱2根,植物油2汤匙,盐少许。
做法:
1. 汤锅或砂锅内先烧上一大锅水。葱切节,姜切片。
2. 鲫鱼洗净沥干后,在两侧分别倚上几刀。
3. 炒锅烧热中加入2汤匙植物油,将鱼放入中火煎3分钟后翻面再煎3分钟。
4. 将葱结姜片放入锅中爆一下,然后连同煎好的鱼放入水烧开的汤锅中。
5. 汤锅里大火烧开后,盖锅盖用中火炖上20-30分钟至鱼汤变白即可。(如果有白色沫沫漂浮,用汤勺舀出来)
6. 给宝宝喝汤时加入一点儿盐提味,记住小宝宝要比大人喝得淡很多,所以盐只能加一点儿。