混凝土砂率是根据施工坍塌落要求来确定，坍落度越大砂率越大；水灰比是根据强度与耐久性要求来确定；浆体的稠度是由水灰比（或水胶比）决定的，一般应根据混凝土强度和耐久性要求合理地选用。
在胶凝材料用量不变的情况下，水灰比（或水胶比）愈小，浆体就愈稠，混凝土拌合物的流动性便愈小。
当水灰比（或水胶比）过小时，浆体干稠，混凝土拌合物的流动性过低，会使施工困难，不能保证混凝土的密实性。
增加水灰比（或水胶比）会使流动性加大。如果水灰比（或水胶比）过大，又会造成混凝土拌合物的粘聚性和保水性不良，而产生流浆、离析现象，并严重影响混凝土的强度。