自然界的母鸡一般是在春天开始孵化小鸡的，因为此时温度逐渐升高，食物逐渐增多；小鸡孵化出来后，有足够的食物，并且温度不会太低，提高它们成活率。
现在的人工养殖业中
只要是完整的新鲜的受精过的鸡蛋，一年四季豆可以孵化的。
鸡蛋的孵化温度在37.5摄氏度左右，从孵化到小鸡出壳需要21天时间。
刚孵化出的小鸡对温度要求也是比较严格的，（具体多少度忘记咯）
一年四季都可以孵化，当然 最好的时间还是选择在冬春之交
春天由于食物、气候等都比较适宜小鸡的生长
因此冬末孵化的小鸡能更迅速的成长
市场上买到的受精鸡蛋拿回家里多半不能孵化出小鸡。
传统养鸡场里的公鸡和母鸡是分开养的，因此受精的蛋卖到市场上不外乎两种情况：一是曾经想孵但孵化失败的蛋；再就是小规模散养的鸡下的蛋，而那样的蛋周转运输通常比较慢，错过孵化的最佳时机。
即使排除上面的可能，新鲜的受精蛋在家里没有恒温恒湿的孵化设备；即使自己拥有那样的设备，少量孵化鸡蛋也是很不合算的；唯一可行的做法是去弄一只母鸡来，让它代孵鸡蛋，母鸡不但孵化自己所产鸡蛋,也孵化别的鸡所产的蛋。
鸡的孵化期一般为21天
春天
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