外贸单证有那些？各有几份呢

一般是以下几份：
P/I=Proforma Invoice= 下单之前发给客户催定金用的。
P/O=Purchase Order= 下定单用的。
S/C=Sales Confirmation= 如果客户没有下 P/O 给你，你又想把要求说清楚，就做这个给他签字回传。内 容与 P/O 差不多。
C/I=Commercial Invoice= 做完货后催余款用的。
P/L=Packing List= 装箱资料，多少箱，总方数，总重量。这个单据方便定仓。Booking=S/O=Shipping Order= 一般是下给货贷定仓用的。 B/L=Bill of Lading= 提单。客户提货用的。是外贸最重要的单据，代表货权。最主要的单据就都在上面了。偶尔还会出现：
C/O=Certificate of Origin, FormA= 原产地证 = 证明产品来自中国。其中 FormA 可以减免当地税费。 I/C=Inspection Certificate

最常用的就是这些了。一般 B/L 分 3 / 3 （ 3 正 3 负）与 1 / 3 （ 1 正 3 负）其他的都可根据客户要求做。
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外贸涉及的单证很多，你的问题太笼统了。一般来说，有发票、装箱单、提单、质量证书，还有报关单，产地证，保险单等等