正月二十面灯的捏法

先用面瓢把若干黄豆面、白面分成不同等份，然后掺杂在一起，再用温开水和面。我问五姨：“为什么用黄豆面做？”五姨说：“黄豆面活得硬些，不然做出来的灯就不美观，而且黄豆面吃起来比较香。”据史料记载，用白面做的叫“银灯”，用玉米面做的叫“金灯”，用荞麦面做的叫“铁灯”。（想来我们做得也只能叫面灯，因为当时家里没有玉米面、荞麦面，所以才用黄豆面、白面。）

面和好了，开始捏灯。五姨说：“这可是细致的手艺活儿，要有耐心，手劲儿要使匀，咱们今天只做些简单的，就捏12盏，一盏灯代表一个月，12盏面灯代表一年的12个月，预祝我们在新的一年里，福财如意，平安健康。”五姨最先把面捏成酒盅的形状，（有点象高脚杯）小姨捏成了饭碗的形状。我也小心翼翼地拿起一块面，有模有样地向她们虚心请教，先是把面的中间捏成凹形，顶端用拇指细细地捏一圈，然后每盏面灯的边缘再捏上精细的小褶，（也是对应着一年的十二个月）底部的灯座稍微收窄一些，灯就基本成形了。记得那天我学了好多遍，结果只做了两盏，每样各学做一个,我还单独在上面做了记号，一个是酒盅灯，另一个是碗灯。

等十二盏面灯捏好后，小姨把提前用棉花做的灯捻子拿过来，这时，我跃跃欲试、自告奋勇地插捻子，五姨说：“捻子插深些，灯芯留长点，燃的时间就越长，时间越长，面灯也就越香。”我按照五姨说的逐一插好，笼屉上锅开始蒸，大约四十分钟左右，面灯出锅了，望着我亲手参与制作的那一盏盏浅黄的小面灯，心里别提有多美了，这从做到蒸，面灯的程序就算是全部竣工了。（记得当时我对着刚出锅面灯，曾咽了好多次口水，终于忍着没有提前吃面灯）虽然那天，我们没有做那些难度较大的，但因为姥爷在村子里德高望重，辈份也大，那些小辈的人，把他们做好的精致面灯，给我们送来一部分，至今我还记得有大雁灯、鱼灯、龙灯、玉兔灯等等，东拼西凑，不仅收到工艺精美的花灯，就连十二生肖面灯，基本上也都凑齐了。接下来，我就眼巴巴地盼望着天快点黑下来，好把这些面灯全部点亮。

天刚擦黑，我就缠着五姨，让她把每个灯槽里放上香油，我非常“虔诚”地把灯一一点亮，然后开始送灯。这送灯，也很有讲究。就是将这些点燃的面灯，按次序送，最先送到堂屋（主客厅）、 卧室、厨房、然后再把十二生肖面灯，分别送到相对应的棚舍。“鸡灯”送到鸡舍，祈盼鸡多多下蛋。“猪灯”送到猪圈，祝愿家畜越来越兴旺。小狗面灯，要放在大门的石墩上，让它在新的一年里好好看家护院。“龙灯”要摆放在粮食囤上，祝愿新的一年五谷丰登，粮食满仓等等。

大约过了一个时辰左右，灯里的香油逐渐减少，之前跳跃着、舞动着的火苗慢慢地熄灭了，终于熬到这最后一个环节，也是我百分之百热切期盼的----吃面灯。黄豆面做的面灯，吃起来的确是香香的。不仅口有馀香，而且还外焦里嫩。记得那时吃着自己做的热乎乎、香喷喷地小面灯，心中还涌起一种难以言表的“成就”感呢……