增值税税率不能自己选择,是税务局根据你的企业年销售额和行业所属来定的。
你自己只能选择一般纳税人和小规模,这个根据你的进货商能提供给的增值税进项发票而定。
如果你的每月进项发票充足,进项大于销项,应该选择一般纳税人。
如果你的每月进项发票不足,而且销售额也不多,对方的交易商也不需要你提供增值税专用发票,就应该选择成为小规模纳税人。
什么商品征17%,什么商品征13%是由增值税条例及其相关法规予先设定的,你可以看一下增值税条例等相关法规。粮食及其初加工产品根据规定适用13%的税率,面粉是属于粮食的初加工产品所以适用13%的税率,而面包是粮食的深加工制品所以适用17%税率。
增值税小企业就选3%,大企业中服务类,可以选6%,生产销售类可以选择17%