烧麦怎么做的

教你烧麦皮薄馅多的做法

主料：面粉500克、水160毫升、猪肉200克

辅料：葱段10克、油15毫升、盐2克、鸡精2克、十三香2克、蚝油2克、蒸鱼鼓油2克

1、面粉500克加水150毫升，盖上保鲜袋醒十分钟。

2、猪肉200克切成大块，放入绞肉机里，倒入葱段10克。

3、取出肉后，放入油15毫升，盐2克，鸡精2克，十三香2克，蚝油2克，蒸鱼鼓油2克，水10毫升，搅拌均匀。

4、醒好的面团揉成长条，切成相等的小剂子，按成圆饼，面片中间放馅，捏出烧麦型。

5、放入笼屉内蒸熟即可食用。

6、烧麦成品图。

烧麦既可以用作早餐也可以当做充饥的食物，不用复杂的操作，一口蒸锅教你轻松搞定！

原料：糯米、饺子皮、五花肉、香菇、胡萝卜、盐、葱、姜、汤、生抽、老抽。
1.糯米洗净，浸泡1小时，放电饭锅煮熟
2.五花肉去皮，肥瘦肉分开，分别切成小粒。香菇、胡萝卜切碎
3.锅烧热放食用油，把肥肉下锅炼出油，下姜末葱碎瘦肉粒炒变色后，加少许老抽翻炒炒几下，放香菇胡萝卜碎继续翻炒出香味，再放入少量开水或高汤烧沸，加适量生抽和精盐
4.煮熟的饭盛出放入汤盆内，把炒好的馅倒入搅拌均匀
5.把拌好的陷包入混沌皮(饺子皮)，把皮放在左手中，放入馅，用右手虎口在三分之二处轻轻转成这个形状。旺火沸水上锅蒸12分钟左右即可
烹饪小技巧
1、饭要煮的稍硬一些。（做给小孩吃的，所以饭煮的很软）

2、陷可以根据自己喜欢更换。

3、饺子皮亦可，不管是混沌皮还是饺子皮，买大些的为好。

4、也可以自己制皮，方法如下：面粉加沸水和成面团，揉透后，醒30分钟左右，搓成条，切成小剂，按扁，擀成约10公分左右大的面皮，加入糯米陷，放在蒸笼内，旺火沸水上锅蒸12分钟左右即可。