红烧排骨是属于口味菜，可以放酱油上色，也可以放糖色上色，酱油偏黑，糖色偏红，里面可以随意加上其他的食材，需要注意的就是炒的过程，需要先爆炒出香味，在加水炖
排骨焯水，起锅炒糖色下排骨翻炒倒水烧半小时加鸡蛋
排骨要切成大小合适的块儿
红烧排骨 超级下饭
