以前在饭馆曾吃过一款叫“椰子煲鱼头”的菜谱，回味无穷，后来找到了做法，你可以借鉴的：1，椰子肉清洗干净，鱼头洗净沥水，椰子肉切成薄片，冷水下锅,把鱼头放进去炖；2，接着放入椰子肉和生姜，盖盖,大火烧开,转小火炖45分钟；3，直到汤变成白色,放盐调味，放排骨味王，加点胡椒粉，起锅后滴几滴麻油就可以了，味道很棒的！
