将食盐化水煮沸，冷却后，便可将豆腐浸入，以全部浸没为准这样才不变质的。
不管什么食品都是会变质的，只不过是变质的期限的长短而已，我们只能说是延长豆腐的保质期限，一般可以放到阴凉干燥处，或是冰箱内储存，不过这样存放不能放太长时间，得在短时间内尽管食用，而超市里的一些豆腐，都是把豆腐包装得很好，再放到冰箱里冷藏，这一些豆腐它的存放时间就会延长很多。
冻住
吃了它
1.冷冻冰箱里面，冻豆腐 保质期 1个月左右
2.冷藏冰箱， 1周左右
3.臭豆腐， 2年左右
4.油炸豆腐 2周
5.腌豆腐 冰箱里 冷藏 1个月左右
可以泡在水里，每天换水
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