一般都不存在劳动关系，只有劳务关系，如果实习生工作中发生伤害的情况，一般由《民法通则》或《侵权责任法》调节。由谁负责具体要看情形，譬如用人单位指定的单位，该单位是比较危险的岗位。建议你以雇佣关系及雇佣合同的形式作为论文出发点，参考劳动合同法对员工的保护，当然也需要注意利益的平衡，关注企业的用工裁量权。
