台湾有什么特产

茶叶
台湾素有「茶叶王国」之美称，地形、气候皆适宜茶叶生长，所生产的茶叶质量俱佳。在台湾可以买到的茶叶品项众多，其中以文山包种茶、冻顶乌龙茶、白毫乌龙茶和铁观音为台湾茶叶的四大主流，可以作为选购时的参考。 在台湾的百货公司、购物中心、茶庄都可买到各式各样的茶具。如果想要有更多元化的选择，感受陶艺文化，不妨到有「台湾景德镇」之称的台北县莺歌镇选购。莺歌尖山埔路整条商店街将陶瓷文化以主题形象完整展现，店家展售的茶具包罗万象，是买茶具及观光的好去处。各大百货公司及超市都设有茶叶专柜，因此购买各式品种的茶叶十分方便。此外，以便利性为诉求的茶包，是品味茶香更简单的方式。

贡糖
以金门贡糖最为著名。由于金门空气新鲜，水质冰洌清爽，加上岛上风大、土壤干沃，生产的花生粒小扎实，口味香浓。在与麦芽糖混合制作后，就成为香酥的可口甜点。

凤梨酥
凤梨在台湾不只是丰富的水果来源，加工制造成凤梨罐头及饮料、果酱亦颇负盛名。烘焙成凤梨酥，以凤梨的香甜口感搭配香酥外皮，让人吃在嘴里甜在心里。

绍兴酒、高梁酒
位于南投埔里西方的爱兰台地，水质清澈甘甜，堪称是「酿酒第一名泉」，其由糯米、蓬莱米、小麦等原料酿制而成的绍兴酒，酒液色泽金黄、滋味甘甜。高温、干 燥、无污染的金门，极适合高梁生长，加上水质极佳，所生产的高梁酒风味独特、清香纯正，是与XO并驾齐驱的酒中极品。

蜜饯
举凡李子、梅子、芒果等新鲜水果，在经过盐的搓洗、糖的发酵后，可变化成数百种不同的口味。基本上蜜饯的咸味来自盐分，甜味来自糖分，而酸味是来自时间的酿造。台湾人习惯叫蜜饯为「咸酸甜」，就很贴切的形容那种独特滋味。

珍珠奶茶
珍珠奶茶，又有人称其为「波霸奶茶」，起初是台中地区商人以红茶加入鲜奶与软 Q 的粉圆，再予以混合调匀而成的饮料。由于它具有茶叶的香浓口感和粉圆的嚼劲，很快就受到台湾民众的热烈欢迎，并且名气远播海外，许多国外华人街都可品尝到这种浓醇的珍珠奶茶。
肉粽
这种以粽叶包入糯米、香菇、花生、蛋黄、猪肉等佐料，口味带有淡淡竹叶香的肉粽，原本只有端午节才吃得到，现在几乎每个夜市里都有摊位贩卖，它是一般台湾民众宵夜点心的最佳选择。

臭豆腐
越臭越好吃的料理，只有臭豆腐！许多人对臭味扑鼻的豆腐往往不敢尝试，但是一旦入口浅尝后，便难忘其特殊滋味。作法简单，只要将已发酵的臭豆腐直接放入热油锅中将表皮炸酥，起锅后剪成入口大小的 4 小块，再搭配酸甜泡菜一同食用，就可尝到外皮酥脆、内部组织蓬松的特殊口感。

担仔面
从台南开始走红的担仔面，小小的一碗面有着川烫过的油面和豆芽菜，淋上熬煮多时的卤汁和肉燥，一道香味四溢的担仔面便可上桌供人品尝。若觉得配料不够丰富，还可以加一颗卤蛋或贡丸提增口味。

虾仁肉羹
台湾四面环海的地理位置，有着丰厚的渔获海产，因此利用各种鲜味制作成小吃，也成为民众饮食文化的一部份；虾仁肉羹便是夜市集里普遍可见的一例。虾仁肉羹主要以虾仁羹与少量肉羹一起烹煮而成，并加些太白粉水勾芡，使汤汁更为浓稠、更有咀嚼口感。而且品尝虾仁肉羹时，一定要加些乌醋提味，酸酸甜甜的汤汁与新鲜虾仁羹、肉羹搭配会更加美味。

蚵仔煎
这是台湾夜市里相当普遍的一道小吃，新鲜的蚵仔是这道美味的重要元素，将蚵仔淋上调和太白粉与地瓜粉的粉浆，加上蛋、青菜下平底锅以大火油煎，食用时再淋上特调的酸甜酱汁，味道香郁令人垂涎。

润饼卷
润饼卷的馅料相当丰富，包括烫熟的高丽菜、豆芽和蛋丝、红糟肉、花生粉、糖粉等，以薄薄的春卷皮包成圆柱状即可，温热口感爽脆美味，是相当受到欢迎的台湾夜市小吃。

蚵仔面线
小小一碗看似貌不惊人的蚵仔面线，却是夜市里不可或缺的小吃美食，好吃与否的关键在于蚵仔的新鲜度和面线的Q劲。利用红面线不易烂的特性加高汤煮后再勾芡，放入已川烫过的新鲜蚵仔和卤过的大肠，食用时淋上乌醋、特调酱料等，最后洒些香菜提味便可尽兴享用。

肉圆
台湾肉圆以彰化和新竹两地最为出名，其中彰化肉圆是以油炸的方式；新竹肉圆则是以蒸的方式处理，口感上有所差别，游客可依自己喜爱口味选择品尝。肉圆的外皮是以地瓜粉、在来粉、太白粉加水调和成的米糊，内馅包入猪肉、香菇、笋干等食材，吃起来外皮Q韧，内馅香醇，有咀嚼的乐趣。

割包
割包原本是尾牙（农历12月16日）时才吃的小点心，如今已在台湾夜市普遍吃的到。割包的外型宛如中式汉堡，白皙、松软如包子一般，趁热夹进入口即化的猪肉和酸菜、再洒上花生粉与香菜，气味芳香、口感绝佳。

棺材板
台南当地知名的特色美食，光是菜名就令人觉得十分特别，其实棺材板只是将吐司中间挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料，再以吐司盖起，这道小吃需趁热切块品尝。

锉冰
一般所谓的锉冰，多指以刨冰机锉出的碎冰，加上绿豆、红豆、粉圆、芋头、爱玉等可随意选择的配料后，再淋上糖水的冰品，在夏天食用相当沁凉舒畅。不过，相当懂得吃的台湾人，陆续开发出许多新的台式冰品，如利用水果制成的芒果冰、草莓冰等季节性冰品，不仅清凉消暑且又富有创意。

　台湾盛产乌龙茶。现在大陆同胞到台湾旅游的人越来越多，总免不了要带点台湾特产、吃点风味小吃，不少网站也有介绍台湾特产的专文。但是，这并不能真正把台湾特产的全貌描述出来，因为台湾地方虽小，但几乎每个乡镇都有自己的特产，不胜枚举。
　　台北中外美食荟萃，各种产品都有，但现在“凤梨酥”几乎快要成为台北市的“市饼”了，连其原始产地台中市民到台北一游，都要带一盒回家。台北县的特产则非茶叶莫属，它与“阿里山茶叶”不同，属于“包种茶”，同时台北县莺歌的陶瓷产品也是一绝。短短不到一公里的尖山埔路有四五十家陶艺店，每间店商品各异，是欣赏精美陶艺的好去处。不少陶艺店还推出“陶瓷之旅”，让游客自己动手拉坯、捏陶、彩绘。桃园县的特产则以大溪豆干最为出名，不仅种类多、味道繁杂，而且这种普通食物已经发展成为台湾“国宴主食”。更绝的是，很多人在吃着“牛肉味豆干”时，竟然不知道吃的是豆干还是牛肉干。新竹市盛产米粉，俗称“竹风”，因为新竹的风大，而米粉需要风干，所以这里的米粉有嚼劲，久煮不烂。苗栗县的三义木雕世界闻名，它主要集中在水美路，所生产的木雕刀工精细、造型独特，很多西方人到这里常会订制一座大型木雕寄回家当装饰品。

　　中部的特产也不少。像台中县最有名的特产是草湖乡的芋仔冰。这是当年蒋经国到中部视察时必定品尝的名品，其制作秘诀之一是采用槟榔心芋，淀粉含量高，香味特别浓郁。需要注意的是，买芋仔冰时一定要记得拿保温包装。台中市的“太阳饼”最具特色，从台中市中心区向高速公路出发的中港路两旁，几乎五步一店，都是号称“老店”的太阳饼店铺，但风味差不多。彰化县的肉圆也是全台一绝，吃不惯肉圆的人可能会对其中酸笋的怪味以及油腻感到难以下咽，但全省游客到彰化时，都喜欢带一盒肉圆回家。云林县土地贫瘠，没有什么特殊产业，但是这几年云林古坑乡不断宣传“独特台湾咖啡”，使得古坑咖啡成为游客的必购特产。嘉义县的特产当然是以阿里山茶叶最为著名，但阿里山本身并不产茶叶，而是出产日本人最喜欢吃的芥末。茶叶是南投县的特产，因为拿到阿里山卖给游客才出了名。

　　台湾南部和东部的特产也很多。台南县有麻豆的文旦，台南市“度小月”担仔面更是远近驰名。高雄县的冈山辣椒酱，是台湾产的辣椒酱中最有味道的，所以到高雄县不能不带罐辣椒酱回家。到屏东县，千万别忘了买水果，尤其是“黑珍珠”莲雾。台东县的特产或许是大陆同胞感到最不稀奇的产品——米，但台东的池上米质量非常好，可以买一点尝尝。

　　台湾离岛也都各具特色。其中金门产的菜刀和高粱酒早已被大陆人所熟悉，澎湖的特产则是各类鱼产品，尤其是鲔鱼糖。它是用彩色纸张包成的一粒粒由鲔鱼干组成的小吃，看电视时享用别有一番滋味。
　　希望以上资料对你有帮助！

1.台南黑桥香肠
“黑桥香肠”店位于台南市“沙卡里巴”小吃区附近，它出售目前南台湾最有名的香肠，已有30多年的历史。黑桥香肠的形状比一般香肠要粗大许多，由于南台湾的人吃湿式香肠，故它的香肠依南部人的口味设计。逢年过节是黑桥香肠销路最好的时候。
2.台湾冻顶乌龙
茶技术是随着大陆人口向台湾的迁移带上宝岛的，在现在已经有了数百年的历史（一说有上千年的历史了），台湾的茶业发展起了自己的特点，也有了自己的名茶。冻顶乌龙是台湾茶人眼中的宝贝。该茶在台湾极享盛名，广受欢迎，被品茗人士推崇为上品。
3.台湾牡蛎
台湾牡蛎又称“蚵仔”,主产于台湾彰化、云林、嘉义等地。
牡蛎肉肥厚，味鲜美，营养丰富，入秋以后，品质更佳，是螺、贝一类水产鲜品中的佼佼者。
4.台湾野生杜鹃
台北的野生杜鹃有20多种，由低地一直到海拔4000米的高山，到处都有杜鹃花盛开。台北市被称为“杜鹃花城”。杜鹃属常绿或绿叶灌木，叶子椭圆形，花红色、台湾称映山红。台湾野生杜鹃种类很多，红毛杜鹃是花期最长的一种杜鹃。它全年都开放着花朵，配上全株长长的金毛，煞为好看。
5.台湾黄山雀

6.爱玉子 凤梨

特产推介一:黑桥香肠
特产简介
“黑桥香肠”店位于台南市“沙卡里巴”小吃区附近，它出售目前南台湾最有名的香肠，已有30多年的历史。黑桥香肠的形状比一般香肠要粗大许多，由于南台湾的人吃湿式香肠，故它的香肠依南部人的口味设计。逢年过节是黑桥香肠销路最好的时候。
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特产推介二:冻顶乌龙
特产简介
台湾的种茶、制茶技术是随着大陆人口向台湾的迁移带上宝岛的，在现在已经有了数百年的历史(一说有上千年的历史了)，台湾的茶业发展起了自己的特点，也有了自己的名茶。冻顶乌龙是台湾茶人眼中的宝贝。该茶在台湾极享盛名，广受欢迎，被品茗人士推崇为上品。
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特产推介三:牡蛎
特产简介
牡蛎肉肥厚，味鲜美，营养丰富，入秋以后，品质更佳，是螺、贝一类水产鲜品中的佼佼者。
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特产推介四:杜鹃花
特产简介
台北的野生杜鹃有20多种，由低地一直到海拔4000米的高山，到处都有杜鹃花盛开。台北市被称为“杜鹃花城”。杜鹃属常绿或绿叶灌木，叶子椭圆形，花红色、台湾称映山红。
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特产推介五:槟榔芋
特产简介
每年秋季至初冬，宝岛台湾城乡吃芋食风尤盛。这一时节台湾特产的“槟榔芋”又松又香，素享盛名，比起电视连续剧《宰相刘罗锅》中提到的进贡皇帝享用的广西荔浦芋还要好吃。
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特产推介六:海草地毯
特产简介
这种海草地毯虽不及羊毛地毯那样美观耐用，却廉价实用，同样具有吸尘、隔音之功能;而且在更新花色品种方面占据了绝对的优势。
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特产推介七:油纸伞
特产简介
这种海草地毯虽不及羊毛地毯那样美观耐用，却廉价实用，同样具有吸尘、隔音之功能;而且在更新花色品种方面占据了绝对的优势。
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特产推介八:香蕉
特产简介
台中香蕉除了具有一般香蕉共有的甜美香口、营养丰富特点以外，还具有果形优美，果色纯正，大小适中，整齐划一的独特风格。
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特产推介九:角瓜
特产简介
角瓜乃台湾特产的一种丝瓜，有人称其为澎湖丝瓜。角瓜不像传统丝瓜是长椭圆胖形。角瓜外形细长，有好几个面，每一面之间都形成棱角。在结瓜的时候，农人们会把每一个瓜下面都悬一个小小的沙袋，以让其长直，否则长成卷曲状就很难削皮了。角瓜吃起来的口感，与传统丝瓜也不大一样。角瓜比较爽口而脆，传统丝瓜则是柔软滑腻。

刚从台湾回来，导游领着买了很多特产。最大众也最受欢迎的就是“凤梨酥”，我们买的是佳德的，买回来朋友都说很好吃，还有其他的糕点也都不错。还在新东阳买了猪肉松，也是当地很有名的店。还买了阿里山的高山茶叶。其他就不是太大众了，看个人需求。