冰箱里的食物存放多长时间不能再食用呢？

　　、西红柿、火腿、巧克力等都是不适宜放入冰箱的食品。
　　香蕉：在12℃以下的环境贮存，会使其发黑腐烂。
　　鲜荔枝：在0度以下的环境中放上一天，其表皮就会变黑，果肉就会变味。
　　黄瓜：在O℃的冰箱内放三天，表皮会呈水浸状，失去其持有的风味。
　　西红柿：经冷冻，局部或全都果实会呈水浸状软烂，表现出褐色的圆斑。
　　面包：面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链分部已经老化，这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，而使柔软的面包逐渐变硬，这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时（冷冻点以上）老化较快，而面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
　　黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
　　火腿：若在冰箱中贮存，其中的水分极易结冰，从而促进了火腿内脂肪的氧化作用，火腿质 量就会明显下降，使保持期限大大缩短。�
　　巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
　　叶子菜：最好不要挨着冰箱放，否则会烂的

　　利用冰箱存放食品时，生熟食品交叉污染的问题也是不容忽视的。比如生鱼、生肉与冷饮在没有严密包装的情况下，同时存放在冰箱内，上层食物污染下层食物，等等 为防止熟交叉及食物“串味”，应用保鲜袋或保鲜纸将食物包密实后置冰箱保存，应熟在上，生在下。

　　2．电冰箱应该放置在什么环境下使用？
　　答：放置电冰箱的室内环境应通风良好、干燥、灰尘少、顶部离天花板在50cm以上，如果冰箱为两侧散热，左右两侧离其他物件20cm以上，后部可以靠墙放置，使开箱门能作90º以上的转动。放置电冰箱的地面要牢固，电冰箱要放平稳，下部一般设计有调节脚，可以将冰箱调平。电冰箱应远离发热电器、炉具等热源，避免阳光直射，所处空间要方便散热，也应尽量减小其它热量的影响。

　　3．什么冰箱放不平会产生噪音？
　　答：冰箱在运行时主要是压缩机运行保证制冷剂在系统中运行，如果冰箱放置不平，可能导致以下噪音：
　　1、压缩机的噪音。压缩机就是平常所说的马达，如果冰箱放置不平，可能导致压缩机转子偏斜，导致撞缸，或引起压缩机底板共振。
　　2、管路的噪音。管路在运行过程中应该是保持一种稳定的状态，但如果冰箱不平，可能导致管路失去平衡，产生震动。
　　因此冰箱必须放置平稳，如果不平，就要调整底角。

　　4．怪：为什么冰箱停电还能“制冷”？
　　答：电荒”爆发引起停电之后，冰箱仍能制冷保鲜？每天用电高峰期，冰箱会自动停机，又在用电低谷期自动开机？ 堪称世界首创的“停电保鲜”系列冰箱恢复供货后，消费者对这种停电之后还能“制冷”、能自动实现“错峰用电”的冰箱感到十分惊讶，争相询问，购买者络绎不绝。停电保鲜冰箱成为国庆市场的一大亮点。 据了解，这种冰箱在拉闸限电、突然停电长达40小时的情况下，仍能制冷保鲜；而且，其“分时计电”功能，可以避免在用电高峰时制冷，自动实现“错峰用电”。这种技术在全球尚属首创。
　　为何停电还能制冷？ 据了解，停电保鲜的秘密在于科龙独创的蓄冷、释冷技术。停电保鲜技术是在冰箱内增加单独的蓄冷间室，并设计独有的释冷风道，装上功率仅1W左右的直流微型风扇，配备小型密闭式免维护蓄电池，在供电正常时蓄冷器储存大量的冷量，断电后由电池驱动风扇，慢慢地将蓄冷器的冷量吹送给箱内食物，因而停电后还能“制冷”。 保鲜期延长数倍 停电保鲜冰箱热销的主要原因之一，是由于它在长时间停电后与众不同的保鲜效果。据华南农业大学检测结果，容声停电保鲜冰箱在停电40小时以后，冷冻室内的猪肉仍冻得坚硬，冷藏室内的蔬菜没有黄叶，几乎新鲜如初。与之相对照的普通冰箱内，猪肉已发出恶臭，颜色变成黑绿，且有混浊的黑水流出。停电保鲜冰箱，成为“电荒时代”的首选。 如何实现“错峰用电”？ 冰箱一年四季均需全天候接通电源，如何让冰箱实现错峰用电？ 据了解，“分时计电”冰箱的控制系统内，植入了微电脑控制软件及计时器，能够根据消费者设定的时间段自动开机和停机。 例如在北京，如果晚上22点至次日凌晨8点的电价是高峰电价的四分之一，消费者就可将22点至8点的低谷时段信息输入冰箱电脑控制面板。这样，冰箱制冷系统在晚22点就自动开启，进行制冷和蓄冷，到早上8点电价上涨后，压缩机自动停机，不用电，由蓄电池驱动微型风扇，将蓄冷器的冷量吹送给冰箱内的食物，从而充分使用低价的谷电，避开了昂贵的峰电。

　　5.为什么新买的冰箱不能马上用？
　　答：在闷热的时期。想必添置冰箱的朋友不在少数。不过对于新物件，很多消费者或多或少会有些使用上的疑问，比如刚刚添置电冰箱的朋友就都有过这样的经历：物流人员把新冰箱送到家，办妥一切手续之后总要叮嘱一番：“请您两个小时之内千万别开机使用冰箱！”这到底是为什么呢？新买的冰箱为什么不能马上用呢？
　　原因就出在冰箱制冷系统的润滑油上。我们知道冰箱压缩机的运行是需要润滑剂保护的，因此厂商在生产过程中向制冷系统里面充灌了一定量的专用润滑油，冰箱制作完成以后润滑油和制冷剂就被完全封闭在制冷系统里面。
　　当家电厂商把新冰箱送到您家时，从库房提出的冰箱早已经过了个把小时的颠簸、移动甚至倾斜，这时候冰箱里的润滑油就会顺着管路流入换热器的盘管中；少量润滑油还会在颠簸、震动的作用下灌入压缩机的压缩腔——也就是气缸里。如果这时候开机运行，一来由于润滑油在管路中的阻碍会直接影响制冷剂的流动；二来因为气缸的作用是对气态制冷剂进行压缩，如果气缸里存有一定量润滑油的话，轻则影响压缩机工作，重则会引起液击将气缸彻底打坏，从而使冰箱制冷系统瘫痪。
　　新买的冰箱，谁舍得让它报废啊？不如踏踏实实先等上两三个小时，让润滑油彻底沉积下来。顺便提醒您别忘了打开所有的冰箱门和抽屉，好好放一放冰箱里的气味。新买的冰箱虽然比不上木制家具，但也存在着一定的异味，您总不想吃到塑料味的食物吧？

　　6.长时间不使用的冰箱该如何保养？
　　答：首先说多长时间算长呢？一般来讲，超过一个月的停机都可以称为长时间停机。在旅游旺季的时候，长时间出行的人恐怕也会越来越多。那外出前后该对冰箱做些什么养护工作呢？
　　第一条当然是卫生上的。如果您在外时间较长，那么出门前最好不要在冰箱里留置不易保存的物品，特别是食物。能吃就都吃了吧，不然小心东西发霉把你的冰箱变成“绿色”家电。物品整理完之后，可以花上一点时间给您的冰箱除除霜，当然，无霜冰箱就免了。之后用洁净的布将冰箱内擦拭干净。
　　回家以后，您首先要做的是打开冰箱门通风，同时再次擦拭冰箱内部。如果您家的冰箱使用的是背挂式冷凝器，那么最好顺手清洁一下冷凝器上的积尘，以利于冰箱工作后的散热。
　　第二条就是对于系统保养上的。如果您打算长时间外出，那么在出发前别忘了拔掉电源。断电时最好在冰箱运行间歇，防止损伤压缩机及其他组件。
　　当您回家以后，对冰箱清洁完毕，千万不要马上开始使用。最好让冰箱短时间运行一下，每运行两三分钟后停止一段时间，如此反复几次。为什么要这样做呢？我们知道润滑油是有流动性的，当冰箱放置一段时间之后，会导致局部机件润滑油过薄。当再次使用时，由于冰箱内部温度为室温，降至额定温度则需要压缩机长时间连续运转。这时候润滑油过薄的部分就会发生快速磨损，从而减少冰箱的寿命。让冰箱进行多次短时间运行，可以让润滑油在压缩机内重新分布，通过间断时间浸润机件内部。
　　这里要顺便提一点，新买的冰箱许多在库房已经搁置一段时间。在初次使用时也可以采用这种方法对冰箱进行保养，以防止压缩机折寿。

　　7. 电冰箱积水过多的原因和如何排除？
　　答：电冰箱在使用过程中，箱内除垢有一定量的冰霜之外，不应有积水：箱外和箱体周围的地面上也应保持相对的清洁和干燥，不应有积水。箱内和地面上有水时， 不但影响美观，食物贮存和制冷效果，还有使电器部分绝缘损坏发生危险的可能。
　　箱内和地面上积水过多，主要有以下几个原因：
　　⑴接水盘内已装满了水，溢出流到地面上，使箱体周围的地面上有积水。
　　⑵箱底部的蒸发器内积水过多，而流到地面上。
　　⑶按水盘或蒸发器未放正位置，偏、斜或未放到位，而使水流出。
　　⑷接水盘或蒸发器因质量不好，受低温（指接水盘）、高温（指蒸发器）老化开
　　裂或者被打存破漏水。
　　⑸排水管道被堵塞，不能将化霜后的水导入接水盘和蒸发器内，而流入箱内。
　　⑹箱内存入含水量多的食物，如大块的肉，未沥净水的瓜果、蔬菜等。
　　⑺电冰箱的防冻、除霜装置损坏，潮湿季节、热空气在箱门内四周的外表凝结成露
　　珠而流入地下。针对以上情况，使用者应分析原因，设法排除，具体方法如下：
　　将积水盘的水及时倒掉。
　　将蒸发器内积水及时倒掉。
　　将接水盘和蒸发器放正位置，使箱内的水准确地流入接水盘和蒸发器内。
　　修补好破裂的接水盘和蒸发器，对无法修补的，应更换新的。
　　流通排水管道。用户不能自己处理时，可请专业人员解决。
　　将食物上的水沥干后，再存放箱内，或用袋装存入。
　　8.电冰箱如何节电？
　　答：冰箱周围的温度每提高5摄氏度，其内部就要增加25％的耗电量。因此，冰箱应尽可能放置在远离热源处，以通风背阴的地方为好。冰箱的开门时间要短；如遇停电，不要急于打开冰箱门。 热食不要放进冰箱，一定要使食物在室温下晾晾后再放入冰箱；冷冻室内的食品最好用 干净塑料袋小包包装，食物可以很快冷冻，既不易发干，又免湿气变成霜；食品不宜装得太满，与冰箱壁之间应留有空隙，以利于流动冷气；冷冻的食品，在食用前最好有计划地把它转至冷藏室解冻。

　　冷冻室如常有用－18摄氏度代替－22摄氏度，可节省30％的耗电量。到商店里去卖两袋节电新产品－－超级冰袋，放在电冰箱中，当电冰箱启动制冷后，冰 袋就会吸收冷冻室内的多余热量。因为冰袋的热阻比冰箱保温层的热阻起到蓄冷作用，减少冰箱冷量的损失，所以起到蓄冷作用，减少冰箱冷量的损失。据测定使用该法，每月可节电6千瓦时左右。
　　由于霜是冷的不良导体，所以冷冻室要及时除霜（当霜积至5毫米厚时），清洁后应使冰 箱干燥，然后通电制冷，以免立即结霜。

　　9.冰箱的冷冻能力是否越大越好？
　　答：冷冻能力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各有不同，性能要求也有所区分。与商用、医用、科研用等特殊需要相比，家用电冰箱最主要的技术性能不是制冷而是保鲜。过大的冷冻力不仅要无谓地增加用户的开支、增加冰箱的耗电量，而且会破坏食品的内部组织，影响营养。特别是对于讲究色香味的中国家庭来说，防止食物变质只是最基本的需求，保鲜才是消费者购买箱时第一需要，因此选购冰箱时，要根据实际需要合理选择冷冻能力，如果放食品一般不多，可选择小冷冻能力的冰箱。

　　10.怎样防止瞬间停电毁冰箱？
　　答：家用电冰箱，大多数是电动压缩机式的，这种电冰箱省电、降温快。它使用氟利昂12做为制冷剂，当氟利昂在蒸发器内汽化时，吸热而致冷。汽化后的低太氟利昂需要用压缩机压缩成高压、高温的蒸汽，经冷凝器散热再还原成液体。这个循环过程主要依靠电动机间歇运转来实现。每次电动机启动时，汽化后的氟利郇 属于轻负载，所以容易启动。如果在压缩机的运转中拔掉电源插头，紧接着又插上， 电动机就面临着高压氟利昂的重负载，启动将变得十分困难，甚至不能启动。这时，通过动机的启动电流将达到正常值的10倍，极容易造成烧毁电动机的事故。由于高压氟利昂经过3-5分钟后压力会自然降低，所以，在5分钟后再次插上插头，就可 保证不会烧毁电动机。同样，电网瞬间停电，隔几秒又立即送电，对电冰箱十分有 害。那么，怎样防止和消除由于瞬间停电烧毁冰箱电动机呢？
　　⑴加装电冰箱瞬间断电保护器，断电保护器输入接交流电源220伏，它的输出接电冰箱插头，当瞬间停电时，该断电保护器自动将断电延长5-8分钟，达到满足和保 护电冰箱的要求。
　　⑵没有加装瞬间断电保护器的电冰箱，冰箱插头、插座、电源引线等要保持接触良好。当遇到电网经常瞬间停电以及电网和进户电源系统有工程、检修地，要暂停止使用电冰箱。当然电网负责工程和检修的部门应提前通知用户。
　　⑶有一种单相电容启动式压缩机的电冰箱，其启动电流较小，而且启动转矩为额定转矩的3倍，不会发生启动困难问题，即使启动不了，也无大危险，绝不会因瞬间停电烧坏电冰箱。而且这种冰箱省电，用户可大胆放心使用。

　　11. 如何提高冰箱抗菌保鲜效果？
　　答：抗菌冰箱和普通冰箱一样，对于放在其中的食品，除了有低温保鲜作用外，是没有消毒作用的。然而，合理使用，提高冰箱的保鲜效果却大有讲究。以下几点可以提高冰箱的保鲜效果。
　　＊冰箱宜放在通风的地方，以利散热，从而增加冰箱的制冷能力，一般要求冰箱与周壁的距离不少于10厘米。
　　＊放在冰箱里的食品应尽量是新鲜的、干净的，因为质量好的食品，其微生物基数少，从而可减少繁殖后的微生物总数，且不易污染贮存在冰箱中其他食品。
　　＊冷饮等直接入口食品应放在冷冻室的上层，冻鱼、冻肉放在下层，以防交叉污染。冷藏室的温度是上面低下面高，因此鱼、肉等动物性食品宜放在上面，水果、蔬菜等放在下面（香蕉不宜放在12℃以下的冷藏室内），蛋和饮料放在门框上，让它们在适宜的温度环境中“各就各位”。
　　＊放在冰箱里的食品都应有一定的包装（包括保鲜膜覆盖），其作用是防止食品冷冻干燥、串味、相互污染，还可减少化霜次数。
　　＊需冷冻的鱼、肉，应按家庭一次食用量的大小包装，防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时也可省电。
　　＊吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过24小时，要回锅烧透后再吃。
　　＊普通冰箱要定期融冰（自动除霜冰箱除外），揩洗，最好用二氧化氯消毒剂再揩洗一遍。这种消毒剂不会产生有毒的卤代烃类化合物，不但可达到消毒的目的，而且可除去冰箱内的异味。
　　12. 冰箱是不是食品的安全港?
　　答：家家都有个冰箱，家家的冰箱里面都存着大批的食品。我们把食品放进冰箱，是因为我们信任它，相信比较低的温度会预防食品腐败，保持它们的好味道。通常，只要食品放进了冰箱，我们就感觉安心多了。可是，冰箱是否如我们想象的那样无所不能呢？

　　为什么冰箱能保存食物？
　　要解释这个问题，就要先从食物变质的原因说起。食物的变质主要体现在三个方面：微生物的繁殖、感官品质的劣变和营养素的损失。这三个方面的问题都与温度有着密切的关系。
　　在不同的温度下，微生物的繁殖速度不同。多数腐败细菌的适宜温度都在30℃以上，所以如果降低储藏温度到4℃，细菌的繁殖速度就会受到很大程度的控制。如果低于0℃，细菌便不能继续生长繁殖。
　　在不同的温度下，各种化学和酶反应的反应速度也不同。大部分使食品品质劣变和营养素损失的反应在温度降低时会变慢，所以冰箱可以使食物原有的质量保存时间更长。例如，蔬菜在室温下很快就会萎蔫变黄，而在4℃下鲜嫩的状态可以保存两三天。
　　然而，冰箱本身没有杀菌功能，也不能完全阻止食品中的各种不利化学变化。在低温下，尽管微生物的生长变慢了，可仍然有一些不怕冷的细菌和霉菌还在生长繁殖，所以食物长时间存放在冰箱里面仍会变质。
　　市场上销售的一些所谓“有杀菌功效”的冰箱也不能免俗，因为它们只不过是在冰箱内壁、搁架、把手上加入了一些抑菌材料，在一定程度上有抑菌作用，但仍然不能杀菌。对于不接触冰箱内壁的部位，则没有任何额外的效果。

　　营养会从冰箱里面溜走吗?
　　如果蔬菜变萎蔫、肉类变腐败，人们都能很容易地用肉眼觉察出来。然而，储藏中营养物质的损失，消费者往往不能直观地看出来。
　　人们都知道，新鲜食品的营养价值是最好的。然而蔬菜、水果采摘之后，肉类宰杀之后，营养素的损失就开始了。冰箱延缓了这个过程，但却可能让人们放松警惕忘记尽快食用。许多家庭周末采购大量食品，然后扔进冰箱，在冷藏室里面一放就是四五天，在冻箱里面一放就是几个月。然而就在储藏当中，宝贵的营养物质正在悄悄地从冰箱里面溜走。
　　在各种营养素当中，最容易受损失的是各种维生素，如维生素C、叶酸、维生素B1等等。例如，对于绿叶蔬菜来说，室温下储藏24小时，其中的维生素C会损失70%以上。天热时可达90%以上。如果用保鲜膜包好放在4℃下，3天后也会损失70%以上。不新鲜的蔬菜继续在冰箱中存放，则不仅营养价值损失惨重，而且蔬菜中所含的无毒硝酸盐会转变成有毒的亚硝酸盐，在人体内可能合成亚硝胺类致癌物质，提高胃癌发病风险。
　　速冻食品也有类似的问题。按规定，速冻食品应当保存在零下18℃的温度环境当中，其保质期为3个月。然而，由于超市的冷柜大敞其口，人们频频翻动，温度根本不能达到要求；家庭冰箱同样无法提供稳定的-18℃环境。所以，速冻保质期肯定会大打折扣。据研究测定，食品储存在零下2～8℃之间，其维生素的损失速度甚至高于零上4℃。这是由于冷冻使其中的水分结冰，营养物质浓缩，氧化分解的速度比结冰之前加快。所以，速冻食品应当尽快食用。
　　肉类和水产食品在冰箱当中还有一个“脂肪氧化”的问题。脂肪氧化就是油脂长时间暴露在空气当中产生“哈喇味”的化学变化。它不仅让油脂失去营养价值，还会产生有毒有害促进衰老的物质，对人体健康危害很大。这个油脂氧化的变化偏偏不怕冷冻，所以冻了几个月的鱼、肉会有一种不新鲜的味道，其中的许多维生素会受到损失，甚至蛋白质氨基酸也受到氧化。

　　冰箱也是个污染源？
　　冰箱可以抑制大部分细菌的增殖，但是也给微生物污染提供了好机会。
　　冰箱里经常会有食物的残渣、汤水，它们都含有营养成分，是微生物很喜欢的培养基。一些耐冷的细菌就会在这里安家落户、繁衍兴旺了。例如，霉菌可以耐受4℃的环境；一种肉类食品中常见的“李斯特菌”也可以在冰箱里面活动，人们可不能小看它们的厉害啊。

　　此外，许多食物拥挤地放在一起，各种食物都与冰箱壁接触，本身就给微生物的互相“交流”提供了机会。例如，生鱼、生肉与冷饮如果没有严密包装同时存于冷冻室当中，就可能造成污染；上层存放的食物流汤掉渣可能污染下层食物；生蔬菜、水果、蛋类污染剩饭剩菜的问题也不容忽视。

　　据卫生部门调查发现，家用电冰箱细菌污染问题严重，其中经常放生食品的下层部分卫生合格率几乎为零。大部分冰箱里面有大肠杆菌污染，有的甚至检出了痢疾杆菌！不少儿童因为食用冰箱中直接取出的食物而发生腹泻，不仅是因为冷凉食品刺激肠胃所致，大多也是细菌性食物中毒的表现。

　　家庭中的一些不良储藏习惯是给冰箱带来隐患的重要原因。如冰箱内存放的食品生熟不分；冰箱内存放的剩饭菜不加盖、不用保鲜膜与其它食品隔离；经冰箱存放的食品未经加热直接食用等。
　　*采购来的食物要先经过分类和初步处理，分别包装密封再放进冰箱。
　　*生熟食品分不同格子存放，熟食放在上面。
　　*速冻食品在家庭冰箱中的储存时间不超过一周。
　　*剩菜应当在餐后尽快放在有盖的微波餐具里，或用保鲜膜封住，然后放入冰箱。
　　*冰箱每星期进行一次彻底的清洗消毒，并及时清除已变质食品。
　　*冰箱内食品取出食用前重新加热杀菌。用微波炉加热到60℃以上或炉火加热到90℃以上才能食用。蔬菜取出后要清洗，水果应去皮食用。

　　13. 怎样修复电冰箱照明灯？
　　答：电冰箱照明灯，是利用箱门内胆边框和照明灯的开关弹片接触与分离，达到开门灯亮，关门灯熄的。如果照明灯失灵，其毛病不外以下两类，一般均可以自己动手修理。关门而灯不熄：这往往是电冰箱出厂时检查疏忽或搬运时震动等原因所引起的。如未被及时察觉，就要产生压缩机起动频繁、噪声增大、耗电增加等一系列的症状。单是这盏15瓦的灯泡在箱内连续通电一个月就要浪费11度电。检查灯泡在箱内是否亮着的方法很简单，在箱关闭门时，可用手指轻轻压一下磁性门条，从缝隙中窥看箱内，如果箱内灯亮着，就说明有问题。修理时打开冰箱门，用螺丝刀松动温控器的固定螺丝，把温控器向前稍许移动一下，使照明灯的开关弹片恰巧处在关门时和箱门边框相碰的位置，然后再把温控器固定螺丝拧紧；或者拿一块2平方厘米左右的厚纸板，用胶带贴到开关弹片在箱门边框的相碰处，达到关门时切断电源的作用。门开而灯不亮：引起这类现象除停电、电源插头接触不良外，有灯泡断丝、灯泡和灯座接触不良等原因。修理时先切断电源，打开箱门，从温控器盒内将灯泡取出检查，如断丝，则调换灯泡，一般规格为220伏15瓦。如果是螺丝、灯泡与灯垫接触不良，则可用小螺丝刀将灯座中的铜接触片向上撬，使其相互接触，故障即可排除。

　　14. 如何让家里的冰箱更安静？
　　答:（1）调整机底部四脚平衡。冰箱应放置在地面平坦、牢固的地方。使冰箱底部四角处在一个平面上而达到平衡。一般厂家有的自带冰箱底部四脚调整平衡旋钮，可调整到噪声最小时固定。如没有调平衡旋钮装置的，可在冰箱脚下加垫胶皮垫等，使之达到平衡，噪声最小。
　　（2）管路与箱体加固牢靠。要检查调整外管路与箱体之间连接加固部分是否松动，从而避免压缩机工作时产生共振。所以，外管路一定要固定好，螺栓要加弹簧垫圈，以防松动。
　　（3）压缩机底座要上牢固。如果用手紧按压缩机后，噪声明显减低，将手抬起噪声又增大，一般是压缩机底座固定减振胶垫受力不均或螺栓松动、压缩机底板不牢固造成，应调整、拧紧连接部分螺栓和更换失去弹力的垫圈。
　　（4）附属器件应安装牢固。冰箱冷冻和冷藏室中，厂家为用户配备了制冰盒、分层网络、抽屉等附属件，应按一定位置及槽边安装牢靠。冰箱顶上不要放杂物，防止出现共振产生噪声。
　　（5）确定压缩机是否出现故障。当手按压缩机顶部时噪声仍不减，通常则是压缩机内部活塞与气缸间隙过大而造成噪声，此时应更换压缩机。另外，冰箱在不开门时，距冰箱3米左右，明显听到开锅声或间隔“哧哧声”，是制冷管路故障，应请专业人员修理。
　　（6）用橡皮块抑制管子振动。电冰箱在使用过程中如噪声较大，可取废自行车外胎，剪成直径为30毫米的圆形状，中间剪出直径5毫米左右的圆孔，再从外边到中心剪一下，以便把橡皮贴到管子上。等电冰箱压缩机运转时，用手摸管子，凡有抖动感觉的管子，都可套上几只这种橡皮块，一台冰箱需套10-20只，噪声马上会降下来。这是因为橡皮块抑制了管子振动所产生的“共鸣”。
　　（7）适当垫高冰箱的四个脚。将冰箱垫高3-6厘米并调整四角平衡，使箱体底部空气对流空间增大。这样，压缩机噪音和下部其他噪音从箱体底部出来，减少了从冰箱两侧及上部出来的噪音。
　　（8）背面与墙面成一定的倾角。使冰箱的背面与墙面成一定的倾角，背面与墙面成l-3度倾角以后，冰箱的一侧开口大，一侧开口小，呈现喇叭状。大的一侧放出的噪音多，应面对物体;小的一面噪音出来少，应面对人的活动区。
　　（9）沿墙钉放吸音纸板。把玻璃纤维棉等吸音材料粘在纸板上，再将纸板钉在冰箱(压缩机侧)后面的墙上，纸板比冰箱后侧四周大出10厘米-20厘米即可。

　　15. 如何轻松防止冰箱内生霉菌？
　　答：（1）热的食物应冷却后，再放入冰箱贮藏，尽量减少箱内潮气。
　　（2）防止菜汤、酱油等洒在冰箱内。
　　（3）电冰箱内污染物应擦干净。
　　（4）不要让熟肉制品直接接触电冰箱内胆。 食品进出冰箱有讲究 。
　　（5）电冰箱暂时停用，应擦拭干净，不要把箱门关紧，应当留一定缝隙，使冰箱内潮气能够排出。
　　冰箱里的食物存放多长时间不能再食用呢？
　　你可以点击我的账号，在我的知道收藏里有相关我常去的网站哦。希望对你有帮助2011-3-14 3:44:40.2011年3月14日

冰箱里的食物存放多长时间不能再食用呢？
首先，不是每种食品适合放入冰箱的。如：香蕉、鲜荔枝、西红柿、火腿、巧克力都是不适宜放入冰箱的食品。

然后，告诉你一些贮藏的窍门http://zhidao.baidu.com/question/5872711.html

还有，用冰箱冷存食物4天是一道“坎儿”。

很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。美国佐治亚大学食品安全中心主任麦克洱·柯南道尔博士建议，冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。

任何食品在冰箱里的贮存时间不要太长，最好做到随买随吃，因为贮存时间过长，既影响食品的鲜美，又易产生异味。还有一些水果，如香蕉、苹果等，如果放久了也容易变质，一旦变质就会散发出一种对人体有害的气体。冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。

冰箱是现代社会的产物，它给我们的日常生活带来了很多方便。但是也有很多人没有真正全面地认识冰箱，一味迷信、夸大冰箱的作用，把它当成“保险箱”。冰箱是储存食物的好地方，但是不能盲目地相信它。其实细菌在冰箱里也是可以繁殖生长的。细菌的适应能力极强，极度缺氧的环境、开水中、石油里都能成为它们栖身的地方。所以冰箱，特别是温度为4至6摄氏度的冰箱冷藏室，就很有可能成为细菌繁衍的场所。

冰箱里面的温度比家里低。因此，大家可能会认为不会有细菌住在里边吧。因为温度低的话，生长会变得缓慢，所以物品腐败的过程会延迟。就像是在冬眠一样。低温环境只能抑制微生物的生长繁殖，一旦温度适宜微生物便可“复活”。有些食物虽然放在冰箱中，但温度并没有降到所需最适宜温度。这时，微生物的生长尽管缓慢，可毕竟还在生长繁殖，长时间存放后仍会变质。

利用冰箱存放食品时，生熟食品交叉污染的问题也是不容忽视的。比如生鱼、生肉与冷饮在没有严密包装的情况下，同时存放在冰箱内，上层食物污染下层食物，等等。

香蕉、鲜荔枝、西红柿、火腿、巧克力都是不适宜放入冰箱的食品。

香蕉：如将香蕉放在12摄氏度以下的地方贮存，会使香蕉发黑腐烂。

鲜荔枝：如将鲜荔枝在0摄氏度的环境中放置一天，即会使之表皮变黑，果肉变味。

西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。

火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。

巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。

对于冰箱一些小小的不足以报修的问题，会让它的使用效果大打折扣：门封条不严，可能导致耗电量增高；冷凝器灰尘过多，也会影响制冷效果等。如何保养好冰箱，让它对自己的健康不再草成不必要的伤害呢？首先，必须定期清扫压缩机和冷凝器。其次，必须定期清洁冰箱内部。

冰箱使用注意事项：

（一）冰箱的使用应符合下列要求：

1. 冰箱内温度应保持在10℃以下。

2. 婴幼儿食品应新鲜配制，不宜置冰箱中。

3. 剩余食品在放置冰箱内保存前应充分再加热煮透，杀灭微生物，降至室温后再保存。

4. 为防止熟交叉及食物“串味”，应用保鲜袋或保鲜纸将食物包密实后置冰箱保存，应熟在上，生在下。

5. 冰冻的肉类和禽类的烹调前应彻底化冻，再充分均匀加热煮透。如果有的部分没有完全化冻，常规烹调温度不足以杀灭微生物。经化冻的肉类和鱼等不宜再次置冰箱保存，因为化冻过程中食物可能受污染，微生物会迅速繁殖。

6、冰箱应定期除霜清洗，保持干净。

（二）冰箱需要经常清理的地方有如下几个方面：

1. 电冰箱门上的密封条上的微生物达十几种之多，这些微生物的存在，很容易导致人本各种疾病。其清理办法为：用酒精浸过的干布擦拭密封条，效果最佳。

2. 经常去除电冰箱内的异味。电冰箱使用时间过长又未做到及时清理，就会出现难闻的异味，这是由于电冰箱内各种物品的混装造成的。要想彻底去除异味，应尽可能做到随买随吃，冰箱内的物品贮存时间不要过长。贮存时间过长，既影响食品的鲜美又易产生异味。因此，物品贮存最好不超过一个月。

3. 经常清理电冰箱内的剩饭。可以说每个家庭的电冰箱冷藏室内都存有剩菜剩饭，这一方面容易使电冰箱内的物品串味；另一方面冷藏室并非无菌室，剩菜剩饭很容易受到各种细菌的侵蚀。因此，电冰箱内的剩菜剩饭应尽快食用，食用前请千万要加热。

（三）如何正确是使用冰箱：

1. 使用电冰箱前，应详细阅读说明书。新购买或搬运后的电冰箱，应静置2至6小时后再开机，以免油路故障。使用前，先进行2至6小时空箱通电运行，如果制冷效果好，方可存放食品。意外情况下，当刚停机后不可立即启动，需等待 5 分钟以上，以免烧坏压缩机。

2. 冰箱味大，使用一段时间后，内部要清洗一次，以免积存污物，滋生细菌。清洗前要切断电源，用餐具清洗剂冲洗，洗后擦试干净或晾干。疏通并清除下水管污物。用茶叶或吸味剂放入箱内吸味。定期清除冷凝器和压缩机表面的灰尘，以免不停机，不达温。可以用软毛刷或吸尘器清理，不可用水喷淋冲洗，也不可加防尘盖。电冰箱不要停机或长期放置，以免滋生细菌，导致变形，产生润滑不良、腐蚀等缺陷，影响冰箱使用寿命。因特殊原因而停机应每周通电运行6至8小时。

3. 存放食品之间要留有适当的空间，以保持冷气流通。热的食品要晾凉至室温后再放入，以免长时间不停机。食品宜用保鲜袋或保鲜纸封好或放入密封容器中，可以防止食品受潮、失水、串味。带水的食品要除去水分后放入，以免因大量水分蒸发而形成过多冰霜。

4. 压缩机运转过程中刚停机的一段时间内，从箱内传出流水声，是制冷剂流动声，属正常现象。夏季压缩机表面温度较高，可达90℃，冷凝器可达60℃，属正常现象。放置在高湿度环境中，箱体表面会结露，属正常，可用干布擦拭干净。冷冻室不要放置液体、玻璃器皿，以防冻裂损坏。具有挥发性、易燃性化学物质、易腐蚀酸碱物品不要放入，以免损坏冰箱。

5. 遇有煤气泄漏，要先关煤气阀门，打开门窗，切不可拔下电源插头或转动控制旋钮，以防电火花引起煤气燃爆。冰箱不可横卧，以免油堵或造成致命损坏。不要在冰箱附近使用可燃性喷雾剂，以免烧伤燃爆。用铲冰专用塑料铲子除霜，以免损坏蒸发器表面涂层。

6. 冰箱应放在干燥、通风、无阳光直射的地方，并且要远离热源、水池。否则电耗大，易使冰箱零件受潮生锈。箱顶留 30 厘米以上，两侧留5厘米以上，后背留 10 厘米以上空间。开门留有转动空间

那要看是什么食物了。如果是蛋糕的话也最多只能放个三天，而其他如鱼则可以放不少于4天，所以放冰箱的食物保存日期因食物而异，食物容易变质则放冰箱的食物也是容易变坏的，而食物不容易变坏的食物自然就放的就了啦。冰箱的主要功能只是提供低温环境让食物保质期延长而已。

鲜蛋冷藏30—60天，牛奶冷藏5—6天，酸奶冷藏7—10天，香肠冷藏7天、冷冻60天，鸡肉冷藏1—2天、冷冻60天，苹果冷藏7—12天，柑橘冷藏7天，梨冷藏1—3天，西红柿冷藏2—5天，菠菜冷藏1—2天，胡萝卜冷藏3—7天。

那要看你存放的是什么食物了？有些可以存放久些，有些存放的时间要短些。