常用的有：
Oracle , 数据库中的巨无霸，功能强大，支持二进制大文件字段、序列、存储过程、嵌套表等，可以跨平台，大型商业软件；
MS sqlserver , 微软的东东，功能也比较强大，也是网络数据库；
Mysql，小巧灵活，新版本功能也逐渐增强，开源软件不收费。
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C基本上没法做信息管理系统，vb基本上淘汰了，建议你用asp+access, 有vb的基础asp上手很快的。
数据库开发软件很多，比如VF、SQL、access等，区别只是开发平台不同而已，实现的方法也有所不同，具体你可以搜一下
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