有，总体来说，面粉比水饺粉好，因为面粉大多是小麦加工，更天然和健康，而水饺粉是加工后的包水饺用粉一般都被加工过，加了一些其他东西，没有面粉的天然健康。另外面粉皮很筋道,不易破.而水饺粉就差点了。
面粉适合做面条,水饺粉适合做水饺啊.当然可以互换着用,效果不好.
防粘。露馅就不好吃了。
