牛磺酸与胱氨酸、半胱氨酸的代谢密切相关，多是从食物中摄取。牛磺酸能够促进大脑发育，消除体内因疲劳而产生的毒素，有助于运动后恢复体力，预防酒精对肝脏的伤害。当压力大及过度疲劳时，牛磺酸会加速随尿液排出体外，维持机体平衡，饮用红牛能够补充体内所需的牛磺酸，调节机体功能。
