估计很难吧，一般用色谱的比较多
酒中那多化合物 用红外不靠谱吧？
那掺了水呢？ 定量？
有一定难度，但不排除成功的可能。关键是找到标志性的内含物。
测试95%的酒精感觉就勉强了，45%左右的酒精，估计没戏。
如果掺入很多水,用ATR应该可以定量,用1640那个吸收峰或者是近红外区间的7000左右的吸收
以前我见过有人用近红外去研究白酒,近红外比中红外要少受一些水的干扰,而且可以用石英池比色皿装酒进行测量
如果你的FTIR有NIR检测器不妨一试
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