单炒豆腐怎么做好吃

炒豆腐可是小编的拿手好菜了，今天分享一下，如何炒的豆腐更好吃，更美味。
食材换一换食材
嫩豆腐
1.5斤
葱花
适量
姜丝
适量
豆瓣酱
适量
调料
适量
食用油
适量
方法/步骤分步阅读
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首先我们把嫩豆腐切成豆丁块状后，装盘，放入空气炸锅里，先稍微炸一下，就变成焦黄色的。如下图
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然后我们把装盘的豆腐，上面撒上豆瓣酱。如下图
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热锅放油，然后我们放入豆腐。然后再撒上葱花。如下图
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翻炒，加入调料。如下图
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最后，翻炒至焦黄入味，我们可以装盘开吃了。如下图
注意事项
炒豆腐在于把握火候，不能炒焦，油的话，可以稍微多一些，不要太干！
小编长期更新经验，如果你喜欢，就给小编一个小心心吧！

豆腐是个好料啊，营养丰富，豆腐大家也都爱的吧，豆腐做法也很多，但本人觉得还是喜欢家里人做的那种有点煎炸的豆腐，炒肉，放点泡辣椒的那种，不过今天我没有这些料，只好将就煎个豆腐了，这里用的料也很少，但煎豆腐的味还是很足的，所以，也算是一份懒人菜吧。

工具材料：
豆腐 适量

芹菜 适量

大蒜 少量

盐 少量

鸡精 少量

操作方法
01
先将择选、清洗好的芹菜斜切成块备用：



02
豆腐块成方块，三角形更佳，0.5cm~1cm厚即可；

03
准备好姜和大蒜；

04
锅内入油，油需要较多。锅热后转小火，再慢慢放入豆腐煎炸：



05
如果豆腐较多，一定要注意及时翻转先入锅的豆腐：



06
继续放入豆腐，小心煎炸：



07
炸至外层金黄色时即可，捞起装盘待用：



08
热锅凉油，将姜蒜入锅，再将芹菜入锅，翻炒几下：



09
速度放入豆腐，翻炒几下后放入盐加入鸡精；

10
再翻炒几下即可出锅了：