油菜和胡萝卜能一起吃吗

油菜富含维生素C，维生素C能够阻止致癌物质亚硝胺的形成，同时能够抑制癌细胞的生长，油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠内停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道癌症。

推荐食谱：木耳炒油菜

材料：油菜150克，水发木耳100克。

调料：盐、鸡精、料酒、蚝油、水淀粉、食用油各适量，葱段、姜片各少许。

做法：1、木耳洗净，切朵，油菜洗净，对半切开，去叶留梗。

2、向锅中加适量清水烧开，倒入木耳，焯约1分钟至熟后捞出。

3、另起锅注油烧热，倒入油菜翻炒约1分钟至熟，加料酒、盐炒匀，盛出摆盘，热锅注油，倒入葱、姜炒香，再倒入木耳翻炒，加调味料、葱段炒匀装盘即可。

猴头菇扒油菜

材料：油菜200克，水发猴头菇70克。

调料：盐、料酒、水淀粉、胡椒粉、食用油各适量。鸡汤适量，姜片、葱段各少许。

做法：1、油菜洗净，切成瓣，猴头菇洗净，切成片，向锅中注水烧开，倒入油菜，氽至其断生，捞出摆盘，将猴头菇倒入沸水锅中，煮半分钟至断生，捞出备用。

2、用油起锅，倒入姜、葱爆香，倒入猴头菇，淋入料酒炒匀，倒入鸡汤煮沸，加入盐、胡椒粉、水淀粉炒匀，盛出放在油菜上即可。

功效：本品能健胃、补虚、抗癌、益肾精，对治疗乳腺癌有辅助作用。

相宜搭配

油菜+黑木耳：平衡营养。

油菜+豆腐：清肺止咳。

油菜+蘑菇：抗衰老。

禁忌搭配

油菜+胡萝卜：破坏维生素C。

油菜+黄瓜：破坏维生素C。

油菜+南瓜：降低营养。

食用注意

1、购买时要挑选新鲜、油亮、无虫、无黄叶的嫩油菜，用两指轻轻一掐即断者，油菜不宜长时间保存，放在冰箱中可保存24小时左右。

2、食用油菜时要现做现切，并用大火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。

司康作为一种英式经典下午茶，口感介于蛋糕和面包之间，市面上常见的甜味司康居多，今天我想做两款咸味的司康，不仅可以做下午茶点做早餐，炎炎夏日用来搭配一杯冰镇的起泡酒味道也好棒。好吃、简单、易上手，非常适合家庭制作，对烤箱也没有太大的要求，新手操作零失败！

【油菜胡萝卜司康】

食材：高筋面粉200克，泡打粉6克，盐5克，胡萝卜40克，油菜40克，片状奶酪1片，牛奶150克，玉米油30克，黑胡椒粒3克，鸡蛋

做法：

1、胡萝卜洗净去皮擦成丝后剁几刀，小油菜洗净后剁碎；将玉米油30克，黑胡椒粒3克和盐5克混合均匀；

2、放入过筛后的高筋面粉200克，泡打粉6克，用手搅拌均匀；

3、分几次倒入牛奶，用筷子搅拌面粉至有小颗粒后，放入切好的胡萝卜碎和油菜碎，以及切碎的芝士片；

4、用手将所有食材揉成一个比较平整的面团，因为放了蔬菜进去，所以不会太光滑也是正常的；

5、在面团表面撒薄薄一层干粉防止粘连，用擀面杖把面团擀成一个厚的面饼，用刀把整理好的面饼先切成条儿状，再切成块儿状；

6、把切好的司康放入垫了油纸的烤盘中，在表面刷一层蛋液，撒上芝麻，烤箱上下火200度，烤20分钟就可以啦。

这样一盘好吃又好看的蔬菜司康就做好啦，嘿~是不是很简单啊，介于面包和饼干之间的口感让人非常喜欢，蔬菜增加了营养的摄入，咸味又不用担心长胖或者太过甜腻，不管是当做早餐搭配一杯豆浆还是下午茶搭配一杯冰镇起泡酒，亦或者稍微填填肚子的宵夜，都是再合适不过了。

【配酒小贴士】

油菜胡萝卜司康，隔着5米远就能闻到诱人的香气，让人忍不住想要大快朵颐，一口一个的塞进嘴里的脆嫩快感十分叫绝，搭配冰镇的起泡酒则令整个口感更加丰富。

油菜和胡萝卜都是生活中很常见的食材，它们的做法多数是清炒或者搭配其他食材一起食用，但是很少见到有人将油菜和胡萝卜一起烹炒食用，那么油菜和胡萝卜能一起吃吗?跟着本文一起来了解下吧。
油菜和胡萝卜能一起吃吗
油菜和胡萝卜能一起吃吗
油菜和胡萝卜可以一起吃，油菜中的钾元素和钙元素的含量比较多，能很好的促进骨骼的生长，并且能有效的降低血压，另外油菜中也含有胡萝卜素，胡萝卜中不用说胡萝卜素的含量也比较高，这两者一起搭配食用能很好的改善夜盲症及一些呼吸道疾病。
油菜和胡萝卜一起食用的做法
1、首先将胡萝卜清洗干净后切成片状待用;
2、油菜清洗干净后沥干待用;
3、锅中烧热水后将油菜加入焯水后捞出沥干待用;
4、油锅烧热后将葱蒜爆香，然后将胡萝卜皮加入翻炒，接着再将油菜加入翻炒;
5、锅中菜变软后依次加入适量的生抽、食盐、味精等翻炒均匀后便可出锅食用。这道菜对于一些皮肤干燥缺水的人群有很多好处，还有很好的明目效果。
油菜和胡萝卜一起吃的好处
1、油菜具有降低血脂的作用，含有丰富的膳食纤维，对于人体的脂肪吸收的效果比较好，所以对于一些高脂肪的人群日常可以多次一些油菜和胡萝卜。
2、胡萝卜中含有比较丰富的钾盐，这对于一些血管硬化和高血压有很好的作用，能进行有效的改善。胡萝卜和油菜中都含有比较丰富的胡萝卜素，这对于改善眼睛的疲劳感有很好的作用，从而能达到预防夜盲症的效果。
3、油菜和胡萝卜中都含有大量的胡萝卜素和维生素，这些物质能很好的补充人体所需，从而也能达到增强免疫力，减少疾病产生的现象。
以上就是本文针对油菜能不能和胡萝卜一起吃进行的分析，通过本文不难看出这两者不仅可以一起吃，而且还能产生很多意向不到的功效，因此对于一些想要增强免疫力，提升自身营养元素的人群可以多加食用。