天津餐饮企业如果胡乱排放污水需要罚款3000元左右，这是必须的惩罚。
关于您所询问的餐饮污水乱排乱放的情况，你可以咨询一下天津的环保总局，通过他们进行一下相应的处罚的标准的了解
各个地域环保局对于污水处罚没有具体规定，只是根据当地环保部门具体条文做出具体处罚，建议你到当地环保部门咨询
