厨师的经验不是专看书就能学到的首先要经过长时间的实践才能达到一定的烹饪水准，多看书是好事，看书能学到很多理论知识，也能增强费菜品的创意想象力。所以建议楼主在看书的同时对和身边的厨师朋友讨论一下烹饪技巧和专业知识，只有取长补短你的技能才能更上一个层次。不管是刀工还是热锅都是需要长时间的累积的，只要你喜爱美食，喜爱烹饪，那么久努力学吧，祝你早日成功
