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鸡蛋羹不放盐不凝固吗
鸡蛋羹不放盐不凝固吗
2024-12-18 19:22:41
推荐回答（2个）
回答1：
是的，如果不放盐是无法凝固的
回答2：
不行的。因为鸡蛋打散后密度比水大，会沉淀，放入少量盐后密度相当，就不至于沉淀。所以要加入温烫的淡盐水，才能使蛋液凝固。
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