青萝卜炖排骨怎么做

材料：白萝卜500g，猪排骨500g
做法
1、排骨洗净切段
2、萝卜洗净切段
3、小葱切成末
4、在砂锅里装凉水，放入排骨，住半个小时，将这次煮的水倒掉，给猪排骨消毒，祛除排骨肉质里的血水
5、再次在砂锅里装大半锅凉水，把排骨放进去，调至快火开始炖排骨，大致炖两个小时，直至排骨肉质炖烂
6、加入洗好的萝卜，继续炖大概50分钟左右，用筷子在萝卜上面戳一戳，如果萝卜软烂了，此道汤品就炖好了
小诀窍
1、在吃排骨肉之前，可准备好一小碟生抽和醋的混合调料，用调料蘸着肉吃，肉的味道会更加鲜美
2、如此大的一锅汤，以一家四口为单位，基本上可以吃两餐，所以在这里温馨提示朋友们一餐不要吃超过三块肉，既便是猪排骨味道鲜美，也不宜多食，多食肉类容易引起罹患糖尿病。糖尿病是一种慢性疾病，一旦得上糖尿病，终身都难以治好，而且糖尿病会引起诸多并发症，严重的二型糖尿病会导致双目失明，和截止，而且很多东西都再也不能够吃了。
3、根据各人口味，可以在汤里面加些葱花，培根丁，和细盐，胡椒等。

1. 将猪排剁块，白萝卜切大块（切成圆块后，再一切为半圆块），葱切段。

2. 猪排入锅，加适量清水，滴料酒（黄酒要多，去肉腥），水开改文火，炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱炖熟。

3. 撇去浮油，加入精盐、味精调味即可。

食材明细
排骨适量
青萝卜适量
姜适量
香叶适量
肉冠适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
干山楂片适量
原味口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度
青萝卜炖排骨的做法步骤

1
原料：青萝卜 排骨，鸡精盐 姜

2
把排骨斩成小块，洗净沥干水分； 将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫 捞出

3
青萝卜洗净适当切块；姜切片。

4
将排骨、姜、香叶，肉寇，干山楂片料酒和适量清水，

5
上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，

6
放入青萝卜盐再炖约20分，最好盖上，容易入味萝卜还香 加入鸡精，装入盆中，美味的青萝卜排骨汤就好了

7
肉质松软柔嫩，骨头咬起来都很松，骨髓香味四溢

萝卜排骨各一斤，放锅里一起煮

萝卜炖排骨，好吃美味