日语专业刚毕业在一家外贸公司，叫我一人负责开拓日本业务怎么办。。

邮件＋口语。最重要是和客户面对面交流。
只发邮件就把业务做下来，不可能，闻所未闻。你不给他打电话，他
也会给你打电话的。你刚毕业，口语不好，不要怕，慢慢来，谁也不是
天生的谈判高手。
工作都是慢慢理顺，做出来的。祝你好运。

你是在什么地方做外贸呀？现在做外贸主要分两种，一种是B2C,另一种是B2B，前者是零售给终端客户，后者是批发给中间商或者最终客户，B2C和B2B我都做过，B2C主要是自己建一个网站，像你开拓日本市场的话肯定得建一个日语的或者英日双语的网站，然后针对搜索引擎做优化，俗称SEO，就是把自己的产品关键词排在搜索引擎的前几页，这样吸引流量，然后客户可以自主购物，直接从网站上下单，付款；
至于B2B，主要是利用各种B2B平台，比如阿里巴巴，中国制造，EC21，坨坨之类的，再就是自己发开发信，开发客户，这种模式一般以电子邮件交流为主，skype即时通讯为辅，成单的时候可能会需要打电话。对口语没有很高的要求，你要明白，你的口语能力肯定是跟你的薪水息息相关的，看看自己的工资，就知道口语其实蛮过得去的嘛~~是不？ 这样的模式还是恶补一下国际贸易流程比较切实际，再就是熟悉一下产品相关的专业词汇。
外贸有风险，入行需谨慎！ 适合女孩子，男孩子要想靠这个养家糊口的话，那就得下大功夫了，毕竟外贸不像几年前一样好做了，现在的外贸赔钱的多，赚钱的少啊~ 要是自己有工厂还好点，要是自己没工厂，不可能拿到底价，现在客户压价太厉害啦，尤其是印度，价格压的不忍直视……日本还好点，但是日本人对质量要求很严苛，如果你们的产品有质量优势的话还好，否则，只能叹气啦！……
最后如果你是做化工的话，还是直接放弃吧……

你说你对自己口语不自信，而且对方是日本人的话，会觉得电话比较失礼，所以你还是发邮件吧。