干海带泡完,大火烧开再煮五分钟即可食用,下面介绍做法:
准备材料:干海带一把、五花肉100克、大蒜1头
制作步骤:
1、干海带一把,泡发,揉洗干净
2、五花肉解冻清洗干净
3、准备大蒜一头
4、肉剁肉末,大蒜切碎,备用
5、肉和蒜末混合,加入适量香油,生抽,搅拌均匀
6、锅里热少许油,下混合好的蒜末肉末炒至变色
7、加水,想做几碗汤就加几碗水,放入海带
8、大火煮开后转小火慢煮5分钟
9、成品图
小火煲1个小时就可以食用,做法如下:
准备材料:排骨1000克、干海带100克、姜3克、葱5克、料酒5克、盐2克
一、准备好食材,干海带泡发。
二、姜切片,葱切段。
三、排骨焯水去腥去血沫。
四、加入姜片、葱段、排骨
五、放料酒,倒入海带,放盐
六、小火煲1个小时,盛出装盘即可
七、装碗即可食用。
大火10分钟左右。
海带泡发好后把它清洗一下,洗去上面的杂质,然后就是煮海带,煮海带的时候最好是冷水下锅(这样煮出的海带不腥,没有腥味),然后再在煮海带的水中少加一点醋,待水烧开后再用大火煮10分钟,海带就能很快的煮烂了。
(加醋的目的不仅是能让海带很快的煮烂,同时也是为了吃的时候能让海带中的营养成份更好的被人体吸收)
干海带经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。
海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的,如果是质地比较嫩,含砷量较低的海带,那么浸泡的时间不用太长,但若是质地比较硬,含砷量多的,就需要泡久一点。食用干海带前,浸泡的时间长一些。
泡发干海带的方法:
1.将干海带剪成15厘米左右的段打开放入盆中放满凉水泡一夜
2.泡好的海带逐片拿出象洗衣服那样搓一搓将上面的脏东西搓松,然后在流水下冲净
3.洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火,再闷上10分钟后打开锅盖
4.凉后再用流水洗掉上面的粘液,然后就可以凉拌或炒炖了,用于炒或炖这样就可以了,如果凉拌还是觉得不太软,可以再切丝后放锅里用水煮5分钟,记住一定要往锅了倒少许醋,捞出后过冷水就会又软又脆了,那种买回来的新鲜海带丝这样煮后再凉拌味道也是又软又脆
5.留出现吃的份量剩下的每几张铺在一起卷成卷
6.将卷好的海带卷放在保鲜膜上如图中的样子卷起来
7.将所有用保鲜膜卷好的海带卷放冰箱中冷冻保存
8.吃的时候只要拿出一卷化冻就可以直接使用了
洗净的海带铺放在蒸锅的帘子上盖锅盖大火蒸30分钟关火,再闷上10分钟后打开锅盖可以吃。
干海带经水浸泡24小时后,其含砷量才能达到食用安全标准。海带浸泡的时间是根据海带的质地和含砷量来决定的,如果是质地比较嫩,含砷量较低的海带,那么浸泡的时间不用太长,但若是质地比较硬,含砷量多的,就需要泡久一点。食用干海带前,浸泡的时间长一些。
将干海带(不要洗)直接放在锅里干蒸(最好是高压锅),蒸10钟即可.然后用自来水泡4小时即可食用.也可以将蒸好的海带凉干,随吃随泡.