我想和女朋友一起制作巧克力蛋糕,但是没有烤箱和微波炉,还可以用什么烘烤之类的?急,谢谢各位!

2024-12-20 15:39:58
推荐回答(5个)
回答1:

告诉你个简单方法,我自己试过两次,不过第二次着急没做好,第一次很完美
用电饭煲做就成
我给你复制粘贴加自述你看看

材料:鸡蛋3到4只、牛奶(250ml)仅需半盒、白砂糖、普通面粉(中筋、低筋都可以)【你要做巧克力的那就准备点巧克力再,记得用的时候把它融化了】

1、分离蛋黄和蛋清,将其分别放到干净无油无水的大碗中
【我记得电视上教过把鸡蛋的一头弄个眼儿,然后把蛋清倒出来,祝你好运】

2、将5到8汤匙的白糖加到蛋黄中(视乎自己的口味,喜欢甜的就放多一些),用汤匙搅匀;然后加上半盒牛奶,再搅匀;再加入面粉(有筛子过筛更好),一边加一边上下翻拌匀(切勿划圈),直到拌成略稠的蛋糊(觉得过稠就加牛奶,觉得过稀就加面粉)
没有过筛的面粉到蛋糊里会起粗粒,所以拌的时候要顺手用汤匙把面粉粗粒压扁并使之化开。当然汤匙不可能把它压得很细腻的,请让我们容许一点点缺陷存在吧:P
【这步照做就成,把融化的巧克力放入,我记得我还放了芝士什么的,超市里有卖的】

3、拌好的蛋糊放一边,我们来打蛋白。
将2~3汤匙的白糖加到蛋清里,再加入一点盐(或者几滴醋或者几滴柠檬汁,随便选一样),朝一个方向划圈打(千万不要换方向啊!),直到打发成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不会掉下来的状态。这一步非常关键,蛋糕能不能发起来就看它了!!!
电动打蛋器当然最省力,如果没有就用手动打蛋器(螺旋状最好),如果都没有就用三根筷子打(这个步骤最累人啦,手都酸啦~~)
【我用的是手动打蛋器,我跟我表妹都垮了,最后不得已请出了她爹地帮我俩打】

4、将打发的蛋白分二次加到刚才的蛋黄糊里,上下翻拌,切勿划圈,拌匀再加第二次,直到全部拌匀为止;之后用汤匙在拌好的蛋糕糊上划十字,另一手同时转动大碗,这样可以给蛋糕液消泡;如果你够耐心,也可以用牙签一个一个地把泡泡刺破:P

5、电饭锅内壁抹上薄薄的一层花生油,盖锅盖按煮饭开关,当开关跳闸的时候,将蛋糕糊缓缓倒入锅中,用汤匙抹平,也可以捏住锅胆晃动几下以使其平整(很烫,要用布隔着捏哦);然后再盖上锅盖,再度按煮饭开关

6、煮饭开关再跳的时候,不要理它,等15~20分钟左右,再按一次;第三次跳闸后,还是要不理它;约20分钟后打开锅盖,往蛋糕中插一根牙签检测一下,如果牙签可以很干爽地拔出来,说明蛋糕OK了,可以出锅了;(如果牙签比较湿并且带出了点蛋糕沫,又或者你觉得蛋糕表皮不够干爽,那就再按一次煮饭开关,十分钟后出锅。)
【我弄了好久,可能因为我放原材料的比她说得多,不好熟啊不好熟】

7、稍放凉后倒扣出来的蛋糕,朝上的一面在锅里的时候是底部哈,有颜色特别好看:)
【因为之前锅里抹了油,所以比较好到出来】

【然后你就发挥创意吧,可以上网看看有米有做奶油的方法,或者弄点水果什么的】

累死我了,希望对你有帮助

回答2:

可以做免烤的慕斯蛋糕。或者做免烤的巧克力芝士蛋糕。(但是需要冰箱冷藏)
lz百度一下做法吧,有很多方子。
但是虽然烤箱省了,还需要其他许多东西,各种配料、低筋面粉、蛋糕模子等等。

回答3:

电饭煲。当然,你也可以和女朋友一起去小店做DIY的。那就不用准备这么多东西了,一样可以很浪漫。

回答4:

用【{电饭煲}】做蛋糕的具体做法。你们是第一次做吧,所以你们看这个网址的做法一定会容易多,里面有附图解,一定跟容易理解

http://wenku.baidu.com/view/5408c5d376eeaeaad1f330f0.html

回答5:

你可以在火上放铁把蛋糕放铁上