商标防伪：正宗的衡水老白干注册商标是中国驰名商标“衡水牌”，仿冒品不
是“衡水”商标。正宗衡水老白干是“中华老字号”，仿冒品是没有的。
香型鉴别：正宗衡水老白干是“老白干香型”，仿冒品多标的是清香型或浓香型。
字体鉴别：衡水老白干是我国著名书法家书写的特有书体，这五个字是经过国
家专利委员会审核通过的专有字体，仿冒品中这五个字写法不同。
观其色：清亮透明，无悬浮物，无沉淀物。
闻其香：芳香秀雅、香气纯正。
品其味：醇厚丰柔、甘冽爽净、回味悠长。
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