怎么把肉往香肠里灌啊？我剪了个饮料瓶子，一往里面灌肠衣就容易破？是不是应该先把肠衣用空气撑起来啊？

1、将猪肉（肥和瘦的比例是3：7）切成肉条，肉条约1厘米宽，3厘米长。

2、将所有调料放进切好的肉条中，拌匀，腌制12-24小时。

3、将买来的肠衣清洗干净，肠衣不是太好清洗，在清洗的时候加入一些小苏打会好清洗一些，将洗好的肠衣晾干待用。

4、如果有灌制香肠的专用工具最好，没有的话找个大可乐的瓶子，从1/3处剪开，上半部分的可乐瓶子就可以充当一个灌制香肠的工具了。

5、等肉腌制好以后，就可以开始灌香肠了，将肠衣的一头套在自制的可乐瓶子的瓶口上，另一头打结，使灌入的肉不会漏，然后将腌好的肉一块块地从可乐瓶中灌入肠衣，灌入肠衣的肉要用手不停地往下赶，使其充满肠衣，这个过程比较费事，如果有灌香肠的工具会省事一些。当肠衣快灌满时，要用筷子将肉条推入肠衣内，保证肠衣的上下都饱满，最后将肠衣打结密封。

6、等整根香肠灌满以后，用牙签在香肠表面扎一些小孔，以利于通气，然后用线将其分段，大约15厘米一段，每段之间用线扎紧，一定要扎紧啊，不然煮的时候香肠容易散。

7、分好段的香肠就算基本完成了，将其晾晒在背阴通风的地方，一周以后就可以食用了..

你好，你要把那个饮料瓶子的口尽量加长些，然后再把肠衣尽量往瓶子口上套，要先从里往外加肉馅，这样肠衣才不容易破。希望能帮到你。祝你春节快乐！！

要把肉馅切得更细，把肠子套在饮料瓶口，然后用手指往里按，不要着急，慢慢来，太快容易破，这是个细活、

把肉给剁碎了。。。 瓶口，和肠子上不多大，灌的时候，肠子不要举得太高，
灌一段，整理一段。。 慢慢来。。。不用慌。。。

换个瓶口稍大一点的瓶子，慢慢灌就行了