与客户吃饭礼仪的要领和禁忌

一、吃饭的礼仪

吃饭的礼仪最重要的就是座位礼仪。坐在最中间的人往往就是最为尊贵的人，一般都是比较领导的人坐在这里，然后向左向右地位就要依次降低，所以在坐座位的时候一定要认清好自己的位置，别人可能会对你的印象大大提升。

其实吃饭还要遵循一个礼仪，就是点菜礼仪。在点菜的时候一定要让各位贵宾到达之后再进行点菜。而且在点菜的时候，一般要让最为尊贵的人点菜。在点菜的时候，尽量要选择荤素搭配，尽量选择大家所喜欢的菜品。还有一点值得注意的是，再点菜的时候，千万不能过度的询问菜的价格，这样别人对你的印象将会大大降低。

最后一个礼仪就是用筷礼仪，在吃饭的时用筷子不能放在水中，这样别人会对你感到非常的厌恶。而且在吃菜时候一定要用公筷，不能用自己的筷子。如果使用自己的筷子，会让别人感到非常的不卫生，印象也将会大大拉低，当然礼仪不仅是餐桌上的，还有很多礼仪都比较奇特，比如世界各地十大社交礼仪。

二、吃饭的禁忌

在吃饭的时候不能够狼吞虎咽，一定要细嚼慢咽，如果狼吞虎咽的话，不仅会让别人感到非常的恐怖，而且也会显得自己非常没有素质。所以在吃饭的时候千万不能狼吞虎咽。在吃饭的时候可以适当的说话，但是不能够大声喧哗，这样既显得自己非常没有教养，别人对你的印象也会非常不好。

（1）永远都不要把手机、平板电脑等电子设备放在餐桌上；

　　（2）用餐过程中需要交谈，但是在口中食物还没有吞下去时千万不要说话，最好跟着对方用餐的速度和节奏；

　　（3）在短暂离开座位时，千万不要直接把餐巾放在餐桌上，而应该叠好放在座位上；

　　（4）如果餐馆的服务怠慢，可以抱怨和投诉，但是千万不要发怒。

（一）从来不要代替客人点餐

　　商务西餐礼仪中要特别注意从来都不要代替客人点餐，如果您看到客人犹豫不决，或者是客人主动要求帮助，您可以要求餐厅的服务员为客人提供建议，推荐合适的菜品，千万不可擅自主张为客人点餐。

　　（二）点餐的顺序

　　当服务员接受点餐时，要注意一定要让客人先点，您需要等到客人点完之后再点。这样做的有两个好处：第一是表示对客人的尊重，第二是可以了解客人的喜好和用餐顺序。

　　特别是第二点至关重要，譬如客人没有点开胃菜，而您却点了开胃菜，这样当您在享用开胃菜的时候，您的客人只能眼巴巴地看着您，反而这是对客人的大不敬。

　　（三）菜品的选择

　　上面提到您需要等到客人点餐之后再点餐，主要是为了了解客人的喜欢和用餐顺序，其实这也是为了创造出迎合客户的用餐环境。

　　假如您的客人是一个素食主义者，那么您在同客人一起就餐时最好也迁就对方，同样选择素菜，通过这样的一种方式您可以传达出您同客人在某些方面具有共同性，这样会增加您的亲和力。

　　所以在客人点餐时要用心倾听，看看客人都点了些什么菜，然后自己所点的菜品数量一定要同客人所点的数量相当，菜品的风格最好也同客人所点的相似。

　　譬如客人点了开胃菜您也要点开胃菜，不然客人也不好意思在您面前让您看着他吃菜；又譬如客人点了一份烤牛排，那么您最好就不要为了省几块钱而去吃冷盘青菜沙拉。

　　（四）酒并不是必须的

　　商务西餐中是否应该饮酒呢？其实这并没有特殊的规定。但是在一般情况下，像商务午宴多半都是不会点酒的，因为下午还要继续工作，如果喝了酒多多少少会影响工作效率，对个人形象也会产生负面影响。

　　而如果是商务晚宴的话，就可以根据情况适当喝一些酒，毕竟工作时间已经结束了。当然，您也可以象征性地询问一下客人是否需要点酒，很多情况下客人也都会自然回绝您。

　　无论什么时候，在商务西餐中，您喝酒的速度一定要比客人慢，喝的份量也要比客人少，更不能喝醉，否则就不仅仅是闹出笑话那么简单了，可能您在客人心目中的形象也会全毁了。

礼仪要领

1、座位礼仪：座位礼仪中讲究“以右为尊，以远为上，面朝房门为尊”。也就是说，在圆桌中，正对着大门的座位为尊，一般年龄大或者地位高的人坐在正对着房门的座位。从两边开始依次坐下，地位逐渐变低；而方桌则是正对房门右手边的座位为上，左边下一级。

2、点菜礼仪：点菜时，一定要在大多数宾客都来了之后再点菜，而且应将菜单给每个宾客传阅自行选择。如果需要主人点菜，需要提前问好所有宾客有无忌口，这样是对宾客的一种尊重。需要注意，点菜时要荤素搭配，顾及在场的所有人，切记总是询问菜肴的价格。

3、用筷礼仪：使用筷子时，不能将筷子放在嘴中，这样会给别人带来一种厌恶感，严重影响别人的食欲。

禁忌

1、毋抟饭：在吃饭时，不要将饭捏成饭团后，大口食用，这样既有争饱之嫌，又显的很不礼貌。

2、毋放饭：放到口中的饭不能再放回碗中，这样会显得非常不卫生，也会让别人感到尴尬。

3、毋扬饭：在别人家做客时。不能端起盛饭的碗具，吹散热气，这样会显得没有家教。如果饭比较热，可稍作等待后再食用。

4、毋刺齿：吃饭时，不要随意不加掩饰地大剔牙齿，如果要剔牙，一定要等到饭后，以免影响别人的食欲。

5、当食不叹：吃饭时，不要唉声叹气，以免引起别人的厌恶。