嚼劲吗。。。可以在发面团时，少放些酵母，使面团发开的程度小一点这样烤出来，就比较硬了，就像传统的法国面包
我认为在烤厢里，如果你会做，那就不用说了。进烤厢温度在180-220 ，尝试一下吧，如果不行在将温度定在220-280我以前做过西饼 ，时间长了不做都忘了你要的答案一定烤厢里 自己摸索一下吧愿你找到满意的答案！
