老人常说吃苹果带皮吃有营养，哪些水果是不能带皮吃的？

在我们的日常生活中很多人都喜欢吃苹果，梨，葡萄等一些有果皮的水果，老人们也常说吃苹果要带皮吃。因为一颗苹果的大部分维生素C都在苹果皮上，而且苹果皮里含有丰富的膳食纤维对人的身体可以说是百利而无一害，但吃苹果也不能吃的过快过多，在前几年对苹果的研究中发现如果你花15分钟的时间吃一颗苹果，那么能够杀死口腔中绝大部分的有害细菌。但是并不是所有的水果的皮都具有营养价值都可以吃，有些水果的皮吃了反而会对人体健康造成危害。

就比如说柿子。对于我们北方人来说，柿子可以说是最常见的水果之一了。柿子中含有大量的胡萝卜素、维生素而且极具医用价值可以健脾益胃，但是柿子的皮是万万吃不得的。因为在柿子中含有一种叫做鞣酸的化学物质，且鞣酸大部分存在于柿子皮中，在未成熟、未脱涩的柿子皮中更多。在摄入过量鞣酸后会在人体产生胃结石，后果不言而喻。

还有一种不能吃皮的水果那就是乌芋。相信很多北方人都没怎么听过这个名字，乌芋是一种生长在南方的水果，又称荸荠，荸荠中含有丰富的磷元素，对人体的牙齿、骨骼有着很好的保护作用，最适合给小孩子吃。但它的皮是绝对不能吃的，因为荸荠多生于水田，它的皮会吸附很多有毒有害的物质，甚至一些寄生虫，对人体会产生很严重的后果。

但是不论是什么样的水果，在食用之前一定要清洗干净。

      随着人们对于养生的关注，大家都希望在生活中多了解一些关于饮食健康问题，而现在食品安全的问题的频出，更是让大众不得不关注我们每天入口的食物是否干净，安全和健康，对于水果皮，大家在食用上的看法就有所不同。许多人认为水果皮中有大量的营养物质，任何水果都将皮吃掉，但是有些水果皮服用时容易引起疾病或中毒，因此应避免食用这些水果皮。今天我们来盘点一下哪些水果是不能带皮吃的？

      第一个就是柿子。柿子未成熟时，鞣酸主要存在于柿肉中，而成熟后鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物―就是柿石，可能会引起多种疾病。

      第二个是银杏。银杏皮中含有有毒物质“白果酸”、“氢化白果酸”、“氢化白果亚酸”和“白果醇”等，进入人体后会损害中枢神经系统，引起中毒。另外，熟的银杏肉也不宜多食。白果皮中含有有毒物质“白果酸”，进入人体会损害中枢神经，所以食用白果要用开水烫掉外膜、去芯，成人每天不可超过10粒，最好熟食。

      第三个就是荸荠。其实这个没有明确的科学依据，据老人们说荸荠常生于水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外，荸荠皮中还含有寄生虫，如果吃下未洗净的荸荠皮，会导致疾病。  但是为了我们心安，最好去皮吃，本身荸荠的皮也不好吃，所以我们最好去皮吃。

猕猴桃，葡萄，香蕉都是不能够带皮吃的。

苹果，梨，柿子。香蕉。雪莲果。这些都不能带皮吃。

那些带坚硬果皮的肯定不能吃，比如说核桃和芒果。