哪里产的杏仁较好吃些

推荐这4种杏仁最好吃

一、龙王帽

龙王帽，又名大扁、大龙王帽。果实为扁圆形，果个头小，单果重20~25克，果面黄色，阳面略带红晕，果肉橙黄色，肉薄，汁液少，味道酸，适合制干。鲜果出核率23%左右，单核重3克；出核率295左右，平均单仁重约0.85左右。种仁饱满，味道香甜，品质优良，果实发育期80~90天，7月中下旬成熟。

龙王帽树势强健，树冠开张，主要以花束状枝及短果枝结果为主，自花不实，丰产性好，抗寒耐旱，耐贫瘠，适宜平均气温在8℃的山区栽培，是我国著名的仁用杏优良品种。

二、一窝蜂

一窝蜂主要分布在河北地区。果实为长扁圆形，果顶比龙王帽尖，平均单果重约14克左右，果面黄色，阳面有红色斑点，果肉黄色，肉薄、纤维多，味道酸涩，不适合鲜食，适合制干。离核，果实出干核率为31%~375,平均单仁重0.6克。核仁为长心脏形，饱满，味道甜，口感香脆。果实发育期约85天，7月下旬成熟。

一窝蜂树势中庸，树冠开张，主要以短果枝结果为主，自花不实，坐果率高，适应性强，抗寒耐旱，耐贫瘠，丰产性非常好。

三、白玉扁

白玉扁果实扁圆形，单果重18.5克，果皮黄绿色，离核。平均核重2.1克，出核率约17.5%。出仁率34%，平均仁重0.78克左右，杏仁心脏形，饱满端正，仁皮黄白色，有纵状条纹，仁肉乳白色，香甜可口。树势强，丰产性一般，抗寒性强，是其他仁用杏树的最佳授粉品种。

四、优一

果实圆形，平均单果重9.6克，离核。平均单核重1.7克，出核率约18%，核壳薄。平均单仁重0.75克，出仁率43.8%，杏仁长圆形，味道香甜。花期和果实成熟期比龙王帽推迟2~3天。优一树势中强，主要以短果枝和花束状果枝结果为主，丰产性好。栽植后三年结果，6~7年丰产。花期能够短期耐零下6℃的低温，有大小年结果现象。耐旱、耐寒、耐贫瘠，适应性非常强。

目前，全球80%的杏仁都产自美国的加州，这些杏仁的个头比较大，可以直接食用。而中国出产的杏仁大多个头比较小.

杏仁（学名： Amygdalus Communis Vas）是蔷薇科杏的种子，分为甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白质、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的组成中主要是油酸和亚油酸。
在中国除广东、海南等热带区外的全国各地，多系栽培。主要分布于河北、辽宁、东北、华北和甘肃等地。野杏主产于中国北部地区，栽培或野生，尤其在河北、山西等地普遍野生，山东、江苏等地也产。杏分布于在新疆伊犁一带有野生。

山西陕西一带的

杏仁是生长在暖温带的作物的果实，所以它性喜温暖、阳光充足的气候环境，所以一般杏仁树大部分是种植在向阳可以沐浴阳光的地方。
杏仁一般分为甜杏仁和苦杏仁之分或者被成为南杏仁和北杏仁。它二者在营养成分上都是一样的，就是一个口味的区别，一个甜一个苦。
甜杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。
苦杏仁可以被用来入药，苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，产生剧毒物质，一般作药用。中药很早就开始使用杏仁治疗平时的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不仅能止咳平喘，还具有抗击肿瘤的巨大作用，是对医药学上的一大贡献。