主料牛肉500g香菇12朵笋1/2个 辅料豆瓣酱2汤匙甜面酱2汤匙辣椒粉1/2汤匙咖喱粉1茶匙五香粉2茶匙白砂糖1茶匙盐适量鸡精适量
步骤
自制牛肉酱的做法步骤11.原料图。
自制牛肉酱的做法步骤22.牛肉切小粒。
自制牛肉酱的做法步骤33.香菇，笋切丁。焯水备用。
自制牛肉酱的做法步骤44.锅里放油煸炒牛肉，到油不再冒泡，即水分煸干。
自制牛肉酱的做法步骤55.倒入笋丁香菇丁，放入辣椒粉，五香粉，咖喱粉，姜汁，煸炒出香味。
自制牛肉酱的做法步骤66.放入豆瓣酱甜面酱，白糖，小火彻底炒到酱和油彻底融合后，兑入两倍的水煮开。
自制牛肉酱的做法步骤77.小火熬到粘稠浓郁。可以依据口味放点盐和鸡精。
牛肉切成小丁，准备香料、干香菇、辣椒酱、黄豆酱、洋葱、小米椒等，先把配料依次炸香，再放入牛肉块炸香，倒入各种调料调好味就行。
辣椒五斤，牛肉1.2斤，豆油1斤，大酱1斤 进行腌制
牛肉酱的教程来啦！拌面拌饭都老好吃了
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