主料：
马铃薯丁（脱水）1个、香肠30g、鸡蛋1个
配料：
食盐、耗油、水淀粉、香菜、调和油
1、土豆去皮后切成丝，鸡蛋打散，火腿肠切成细丝，香菜切茉。
切好的土豆丝过清水投几回，直至没有淀粉出现为止。
2、起锅，宽油，油六七成热的时候加入切好的土豆丝炸。
3、土豆丝炸成这样就可以出锅了，控干油备用。
4、起锅，煮水，把火腿肠丝放进去一起煮
5、水开后，加入一勺水淀粉勾芡
6、汤再次开后，加入鸡蛋液划散。
7、汤再开后，加入炸好后的土豆丝。加适量的蚝油，盐，最后撒入香菜茉后出锅。
主料
马铃薯丁(脱水)1个
香肠30g
鸡蛋1个
调料
食盐适量
蚝油适量
水淀粉适量
香菜适量
调和油适量
干炸土豆丝汤的做法
1.土豆去皮后切成丝，鸡蛋打散，火腿肠切成细丝，香菜切茉。
切好的土豆丝过清水投几回，直至没有淀粉出现为止。
2.起锅，宽油，油六七成热的时候加入切好的土豆丝炸。
3.土豆丝炸成这样就可以出锅了，控干油备用。
4.起锅，煮水，把火腿肠丝放进去一起煮
5.水开后，加入一勺水淀粉勾芡。
6.汤再次开后，加入鸡蛋液划散。
7.汤再开后，加入炸好后的土豆丝。加适量的蚝油，盐，最后撒入香菜茉后出锅。
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