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排骨炖百合怎么做？

2025-01-24 09:40:14

推荐回答（2个）

回答1：

材料

主料：百合1个、排骨250g；
辅料：盐适量

排骨炖百合

1

新鲜百合掰开，洗净
2

稍微沥干水
3

排骨剁成段洗净
4

排骨放进高压锅
5

煮滚
6

把百合放进去，盖子虚盖在上面，稍煮即可，出锅前放盐调味

回答2：

百合炖排骨的原料:鲜百合300克，猪排骨500克，盐、鲜汤、味精、鸡精，料酒、胡椒粉、老姜、大葱各适量。

百合炖排骨的做法:

1)百合掰成块，清洗干净；猪排骨洗净，切块；老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，挽成结。

2)锅置旺火上，烧鲜汤，下排骨、老姜、大葱、盐、料酒、胡椒粉，烧开至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢炖至八成熟，倒人百合一起炖至排骨炮软离骨，拣去姜、葱不用，烹人味精、鸡精，推转和匀，起锅盛人汤碗中即成。