一斤花生米能榨多少油？

1、用油压机榨，能榨4两油。

2、用压榨机绞，能绞4.3两。其中0.3两为绞碎的花生仁，要经过2-3周的沉淀。

拓展：

一、简介：

花生油花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。

从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

二、营养价值

营养价值方面，花生油富含多种脂肪酸及锌等多种微量元素和维生素E、白藜芦醇等。其中，饱和脂肪酸约占19%，单不饱和脂肪酸约占41%，多不饱和脂肪约占38.4%，其他脂肪酸约占1%。[2]

1.多食花生油可以分解人体内多余的胆固醇形成胆汁酸而排出体外，并且大大降低了血浆中胆固醇的含量。

2.花生油还含有其他一些微量成分，主要有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等多种对人体有益的元素。

3.女性朋友若经常食用花生油还可防止皮肤老化，同时还可保护血管壁，防止血栓的形成，另外还有助于预防动脉硬化和冠心病。

4.花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

一斤生花生米可榨四两油，水煮花生米怎么不见油？

花生因品种不同，含油率在40-50%之间，正常的榨油，一斤花生最低要出四两油，十斤花生就是四斤油。

可是花生在我们的生活中，不仅仅是榨油，主要用途还是当食品副食品。譬如开封花生糕，糊汤面的花生碎，下酒的炸花生煮花生酥花生。各种做法，没有一样听到过有人烦的，都爱吃的不得了。

花生的脂肪含量那么高，吃花生岂不跟喝油一样？常吃怎么受得了？要知道猪肉的脂肪含量才28%，鸡肉18%，牛肉5%都不到。如此对比，吃花生可不是跟吃红烧肉一样。

可是吃花生吃进去那么多油，为什么不腻歪呢？反而越吃越香，特别是下酒，典型的吃香喝辣享受。几个人聊天喝大酒，其他再好的菜，不如一盘花生米。而且怎么做的都行，生的、煮的、炸的、微波的，从没人比过哪好哪不好，不分彼此的都好吃。

花生里的油确实随着花生吃进肚里，这账明摆着，一顿下来能吃半斤，等于喝进二两多花生油。可以想象，半碗花生油，单独要你喝，揍你一顿也不会干。可是吃花生，却能愉快地进行到底。

其实道理很简单。譬如鸡蛋，蛋黄含油率28.2%，也是很高，吃它也等于喝油。可是，为什么吃着没有喝油的感觉？而且平时看不见，只有腌成咸蛋才看到油汪汪直流。这是因为平时，蛋黄里的脂肪以极小的微粒，被蛋白细胞紧紧包裹住。只有想法破坏蛋白细胞结构，释放出脂肪微粒，让它们聚集在一起，才能显现出明晃晃的油来。譬如盐腌、锅炒，都可以逼出脂肪。

花生也是这个样子，脂肪微粒存在于细胞里，榨油就是破坏细胞，把里面的脂肪颗粒释放出来，聚集一起，于是流油。但是油炸水煮，都不会对花生的细胞造成破坏，脂肪微粒还待在各自的地方。这种方式又很容易被吸收，而且花生的营养丰富，吃多了身体会有提醒，饱胀或油腻，所以一般也不会多吃

是的,要先剥掉壳,在平原地带,都盛产花生,丘陵地区一般只供自己食用.

花生含壳33%，纯仁率约63%－71%，花生仁出油率27%－43%，出饼率65%－70%。
一百斤花生，大约是63-71斤花生仁左右，剩下的是花生壳，这个浮动取决于花生的好坏，再算一下出油率，就可以知道一百斤花生差的话只有20-28斤左右的油，这个数据也可以去购买纯正的花生油进行测试．

市场上的人就是一些做假油的,利用化学脱油法，再采用那种转基因的红皮花生，大约可以占到整个花生42%的水平，即市面上或一些菜市场有卖，但是纯度不够，没有一点营养价值，通常一斤花生就能出4两左右的油，正宗的花生只能出2.5两左右的油,基本上平均一百斤下来就是25斤花生油,75斤油枯,通常都是这样的.还得是比较好的。市场上到目前为目还没有出现过正宗的纯正花生油。

农村现在的花生为6元左右一斤，批发的价格也是5块，深圳8块，所以自己人去买才能买到20元一斤的油，基本上同村的人都不会卖给你这个价。 只供自食，因为比较亏本，除非质量好的时候，相对有一点利润，其实质量不好，相对也不会去榨油。

因为家里有小宝宝，对市场上的油不放心，我都是老家买的，我本身也是农村的，所以这些数值肯定是真实的，完全没有错。再往下的话，绝对是假货。

100斤花生米能加工出41斤左右花生油，不加一滴水的情况下。除去4斤左右的折耗，主要是水分蒸发损失分量，剩下的就是花生饼了，大约55斤左右。一个有20多年打油经验的山东日照老农民说的。